El precio del aceite de oliva virgen extra

por | Feb 9, 2015 | Curiosidades | 0 Comentarios

Dejando a un lado las polémicas de precios en origen, poolred o cualquier otro debate que tenga que ver con los precios a granel, nos centraremos en el concepto del consumidor tiene sobre el producto cuando lo encuentra en un lineal.

Antes que nada, un AOVE en una botella de PET puede costar unos 3 o 4 euros por litro en cualquier lineal de supermercado y también existen decenas y decenas de aceites de oliva virgen extra (AOVE) que cuestan por encima de 20 € el litro. Y lo más importante, se venden ambos a ese precio y se compran. LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA NO TIENEN PORQUE COSTAR SIEMPRE 3 € EL LITRO.

Es una pena escuchar a algún cooperativista/agricultor que prefiere comprar en una gran superficie comercial el AOVE que produce su almazara porque allí lo pueda encontrar más barato. Otra cosa es que sea del año o no o de una partida que calidad inferior siendo virgen extra aún. En algunos casos no aprecian su propio producto y les parece caro. En cambio, a renglón seguido ese cooperativista es capaz de quejarse porque el precio al que le venden o liquidan su aceite es muy bajo y está en el umbral de la rentabilidad. Les parece caro y barato a la vez.

Respecto al término caro, es caro comparado con qué. ¿Es caro comparado con otras grasas vegetales como el aceite de girasol refinado o de semillas? ¿Es caro comparado con una trufa? ¿Es caro comparado con un litro de agua o  de vino? No se debe comparar puesto que las comparaciones son odiosas, y más cuando comparamos grasas vegetales, ya que todas salen mal paradas si las comparamos con el Aceite de Oliva Virgen Extra. El AOV es prácticamente la única grasa vegetal que puede consumirse sin ser refinada artificialmente. Se pueden encontrar botellas de agua a 10 euros el litro o a 30 céntimos y una botella de vino desde 90 céntimos hasta miles de euros. El precio es mayor o menor según la calidad del producto. El precio varía según el tipo de Aceite de Oliva Virgen Extra, pero lo que está claro es que cada AOVE tiene su precio en función de la calidad. Además sus beneficios sobre la salud lo hacen un producto doblemente bueno, por su sabor y por lo bueno que es para nosotros. Existen algunos aceites de oliva virgen extra se venden en farmacias incluso como un producto cercano al medicamento.

Cuando queremos comprar un coche, podemos comprarlo de segunda mano, km 0 o nuevo. Y dentro de los nuevos podemos comprar un coche por 6000 euros o menos y por cientos de miles de euros en función de la marca, prestaciones o exclusividad. A la hora de comprar elegiremos en función de nuestras necesidades y nuestro presupuesto.

Otro caso más para abrirnos la mente. Cuando vamos a un restaurante pagamos por una botella de vino perfectamente en torno a 15 o 20 euros por una calidad aceptable. Mucho más si queremos un vino de los mejores del mundo. Y eso no nos escandaliza. En cambio esa botella de vino por la que hemos pagado 15 o 20 euros podemos comprarla en la tienda por un valor de 6 o 7 euros. Ese sobrecoste no nos escandaliza.

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El precio de un aceite de oliva virgen extra puede variar en función del tipo de aceituna con el que se elabore, variedad, rendimientos o costes de producción. También, por que no, según el envase. Podemos encontrar algunos recipientes que hacen incluso que tengan aún un precio más elevado. Pero la realidad es que podemos contarlos con las manos. Lo que está claro es que el precio es directamente proporcional al coste de su producción y su calidad. No es lo mismo producir un litro de AOVE con 4 o 5 kilos de aceituna que con 12 o 13 kilos. Los AOVE de recolección temprana, que son estos últimos, son aceites cuyo precio ronda los 7-15 € el medio litro y son productos que, dejando a un lado lo difícil de su correcta elaboración, son de los mejores del mundo y sus cualidades organolépticas así lo acreditan. Frutados verdes, aromas a manzana o almendra, sabores aterciopelados como el de una almendra o intensos como una cascara de plátano. Si uno prueba este tipo de aceites entenderá porque tienen ese precio. También puedes encontrar AOVEs de tipo maduro con precios más cercanos a lo que encontramos en un supermercado con una calidad excepcional. Para saber más acerca de los sabores o aromas de estos productos, solamente hemos de hacer click en nuestra tienda online y comprar alguno de estos excelentes AOVEs.

Para concluir, cada producto tiene su precio en función de su calidad. El aceite de oliva virgen extra es la mejor calidad que puede salir de una almazara por lo que su precio debe ir en consonancia con su calidad, así que NO ES CARO, TIENE EL VALOR QUE SE MERECE (en la muchos de los casos).

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