Este Jueves día 24 de Mayo, acompañados por una profesora española y 2 profesores nativos de la Universidad de Wilmington en Carolina del Norte, veinticuatro estudiantes americanos pasaron una mañana muy completa  en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite en su visita a Úbeda. Este grupo de estudiantes procedentes de Estados Unidos conviven durante unas semanas en la ciudad de Úbeda y asisten a clase con jóvenes de su misma edad en SAFA. Durante su estancia han decidido conocer más en detalle de que vive la mayoría de la población que les rodea aprendiendo más sobre el mundo del aceite.

Este tipo de viajes es un proyecto que tiene ya su trayectoria, no siendo este el primer viaje de estudiantes de esta Universidad que recala en nuestra tierra. Y no quieren que no sea el último tal y como esperan que sea los profesores que acompañan a estos universitarios ya que aparte de desarrollar su nivel de castellano, aprenden más de la cultura europea y española en concreto.

Después de llegar con una puntualidad británica, este grupo ha conocido de primera mano cómo se elabora actualmente el aceite de oliva, que variedades de aceituna hay predominantes en la región usos y beneficios para la salud del aceite de oliva etc. Han disfrutado con nuestro patio contemplando en la zona museística los diferentes aperos de recolección y manufactura de aceituna y cómo funcionaban en el pasado.

Por último han terminado la mañana con un Taller de Cata de Aceite de Oliva donde muchos de ellos por primera vez han probado directamente de una copa un traguito de Aceite de Oliva. Algunos ya habían realizado talleres de cata de vino pero nunca una cata de Aceite de Oliva. Además de perder el miedo a esta grasa tan beneficiosa para la salud, también han aprendido a diferenciar las diferentes calidades y clasificaciones de los Aceites de Oliva. Es imporante que lo tengan en cuenta a la hora de comprar aceite  ya que no hay que olvidar que USA no pertenece al Consejo Oleícola Internacional y por tanto no tiene obligación de utilizar nuestra terminología, Virgen Extra, Virgen, Aceite de Oliva y Aceite de Orujo de Oliva, si bien es cierto que recientemente y por propia voluntad las autoridades de este país han adoptado esta clasificación y ya puede verse en los estantes de sus supermercados un Aceite de Oliva Virgen Extra que realmente lo sea.

Tras toda la mañana han querido agradecer el buen rato que han pasado e inmortalizar el momento con una foto de familia. Y todo esto en Castellano!! No han querido ni por un momento usar su lengua materna durante las explicaciones que han recibido a lo largo de la mañana. Enhorabuena a todos por vuestro buen nivel de Español!!