Bienvenido a nuestro blog

Aquí publicamos todo aquello que puede interesarte sobre nosotros y el mundo del aceite de oliva virgen extra.

¡Estrenamos nueva tienda online!

¡Estrenamos nueva tienda online!

En 2013 arrancamos en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite con una web pionera en la venta online de aceite de oliva virgen extra. Además del envío a diferentes países, ofrecíamos la opción de comprar 1 sola botella. Desde entonces hemos desarrollado diferentes...

No te vayas de vacaciones sin tu AOVE

No te vayas de vacaciones sin tu AOVE

El AOVE, el aceite de oliva virgen extra, es uno de los productos estrella de la cesta de la compra del verano por múltiples motivos. Tanto gastronómicos como saludables. En este artículo te lo vamos a contar. En primer lugar porque el AOVE es usado en varias de las...

CLAUSURA DEL CURSO DE MAESTROS Y OPERARIOS DE ALMAZARA

CLAUSURA DEL CURSO DE MAESTROS Y OPERARIOS DE ALMAZARA

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” clausuró el Curso “Obtención de Aceites de Oliva”, dirigido a Técnicos, Maestros y Operarios de Almazara, organizado por la entidad junto a la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA), que se ha...

OLIVARES VIVOS

OLIVARES VIVOS

El proyecto LIFE “Olivares Vivos” es un proyecto cuyo principal cometido es instaurar y asegurar un prototipo de olivicultura productivo y sostenible con la conservación del medio ambiente y la biodiversidad. Además, pretende implantar dicho prototipo como valor...

La ecología del olivar

La ecología del olivar

Cuando escuchamos la palabra olivar, tendemos a imaginar una inmensa extensión de tierra cubierta por una marea verde de árboles llamados olivos. Y estamos en lo cierto, pero en los olivares ¿sólo hay olivos o existen otros seres vivos? La gran mayoría de la población...

Cubiertas Vegetales en el Olivar

Cubiertas Vegetales en el Olivar

Comenzamos en la web del Centro de Interpretación Olivar y Aceite una serie de posts dedicados a la sostenibilidad, el olivar y su ecología de la mano de nuestra compañera Elena Martínez. Una retrospectiva sobre aspectos importantes a tener en cuenta en un cultivo del...

Nuevos Talleres de Cocina por Manuela Monsalve

Nuevos Talleres de Cocina por Manuela Monsalve

Tras la pandemia y ahora que ha disminuido el número de contagios hasta niveles muy bajos, el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” recupera una de las iniciativas que más éxito ha cosechado desde que la entidad abrió sus puertas, como son los cursos de cocina,...

Buen trato del AOVE en Hostelería

Buen trato del AOVE en Hostelería

El Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los productos que más se aprecian y más se usan en un restaurante. Así lo percibe un cliente. Un buen ejemplo es como lo presentamos. Como lo exponemos. Pero desgraciadamente aún todavía se detectan en las salas aceiteras...

El maridaje del AOVE

El maridaje del AOVE

Aprovechando que formamos parte del programa de Úbeda y Baeza Experience que se está desarrollando durante el comienzo de este año 2020, vamos a escribir un post relativo al maridaje del AOVE. Recordamos que dentro de este programa ofrecemos una cata de aceites con...

El origen de la palabra aceite y su uso

El origen de la palabra aceite y su uso

La palabra aceite proviene del término árabe hispano azzáyt , que por otro lado tiene como origen del árabe clásico azzayt, y este a su vez de la palabra aramea zaytā. Todas ellas tienen común un  significado conjunto: el zumo o jugo de la aceituna. Es por ello que...