Bienvenido a nuestro blog
Aquí publicamos todo aquello que puede interesarte sobre nosotros y el mundo del aceite de oliva virgen extra.
¿Por qué es tan importante la cata de los aceites de oliva virgen?
Uno de las actividades que más desarrollamos en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite es nuestro Taller de Cata de Aceite. Además es una opciones que más gustan. Durante las mismas, intentamos enseñar el arte de la cata del aceite de oliva y, de paso, intentar...
¿Es bueno freir con aceite de oliva virgen extra?
Son numerosas las preguntas que nos hacen nuestros visitantes, especialmente los procedentes de países anglosajones y sudamericanos, acerca de la técnica de fritura con aceite de oliva. Especialmente, para aclarar si es saludable o no freir con AOVE. Ciertamente, la...
PAGOS DE TORAL Y CORTIJO SPÍRITU SANTO PRESENTAN SUS AOVES DE COSECHA TEMPRANA
El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” aprovechando la gran afluencia que la ciudad patrimonial registra durante puentes y fechas señaladas en las que los turistas visitan Úbeda para conocer su rico patrimonio cultural y monumental realiza una de las...
Nuestro hogar, la Casa Tercia de Úbeda
La Casa Tercia es el edificio donde encontramos el Centro de Interpretación Olivar y Aceite. Nuestro hogar y donde nació este proyecto. Pero hay que recordar que este edificio, del S. XVII, es denominado así por ser el lugar en el que se recaudaba el impuesto...
INTERIORISMO TRINIDAD NUEVO SOCIO DEL CENTRO DE INTERPRETACIÓN “OLIVAR Y ACEITE”
Cada vez son más las empresas que quieren formar parte del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, proyecto que nació hace algo más de seis años con el objetivo de difundir y promocionar la cultura del aceite de oliva y del olivar. Así a día de hoy son ya más de ...
UNA VEINTENA DE ALUMNOS ASISTEN AL CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN “CULTURA Y SABOR”
El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” retoma su actividad tras el periodo vacacional, y lo hace de a través de una de las iniciativas que mejor acogida gozan entre el público de cuantas organiza a lo largo del año, como son los cursos de cata—en cualquiera de...
MARÍA DIAZ SE CONVIERTE EN LA GANADORA DE LA III EDICIÓN DEL CONCURSO DE COCINA INFANTIL “PEQUECHEF DEL AOVE”
En el marco de la XXXVII edición de la Feria de Maquinaria Agrícola se ha celebrado la III edición del Concurso de Cocina Infantil “Pequechef del AOVE”, iniciativa impulsada por “Olivar y Aceite” en colaboración con la Administración local y la Diputación Provincial,...
ACEITES BAÑÓN NUEVO SOCIO DEL CENTRO DE INTERPRETACIÓN “OLIVAR Y ACEITE”
La gran familia del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” sigue creciendo pues cada vez son más las empresas que entran a formar parte de este proyecto que nació hace seis años con la pretensión de ser una plataforma a través de la cual dar a conocer el mundo del...
Métodos antiguos de extracción de aceite de oliva
Hoy en día el sistema de extracción de aceite de oliva más importante y eficiente es el de centrifugación, combinado con el batido y una apropiada molienda. Hace unas décadas, el sistema tradicional eran las prensas o los molinos de empiedro. Pero si nos remontamos...
EL CENTRO DE INTERPRETACIÓN FIRMA UN CONVENIO DE COLABORACIÓN CON LA CADENA COPE
Cada vez son más las entidades, que de una u otra manera—bien a través de convenios de colaboración o formando parte de la entidad— quieren sumarse al proyecto del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, y cuyo objetivo no es otro que contribuir a la promoción y...
Taller de Cocina Infantil: Recetas dulces y saladas sin gluten
Promocionar la cultura del aceite de oliva y del olivar es el objetivo principal del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” desde que abrió sus puertas y puso en marcha este proyecto, al que hoy en día se han sumado ya setenta y cinco socios, pertenecientes a...
Algunos más «Sabíasque» sobre el AOVE
Y seguimos durante este verano de 2019 con algunas lecturas fáciles y divulgativas, como en el anterior post, sobre diferentes curiosidades sobre el olivo y aceite de oliva en la actualidad. Estos son nuestro nuevos ¿Sabías qué.... ?Un olivo puede vivir más de 4.000...
Algunos «Sabíasque» sobre el AOVE
Como lectura fácil y entretenida, te traemos en este post del blog del Centro de Interpretación Olivar y Aceite algunas curiosidades sobre el aceite de oliva a lo largo de la historia. Dentro ¿Sabías qué ?:En el sector textil, en el pasado y en muchas civilizaciones,...
LA “COCINA DE VERANO” PROTAGONISTA DE UN NUEVO TALLER GASTRONÓMICO DE “OLIVAR Y ACEITE”
El Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ no cesa en su objetivo de promocionar y difundir la cultura del aceite y del olivar por eso, ahora que se acerca el periodo estival, comienza a realizar cursos de cocina a través de los cuales pretende ofrecer una serie de...
ABIERTO EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN PARA LA TERCERA EDICIÓN DEL CONCURSO DE COCINA INFANTIL “PEQUECHEF DEL AOVE”
El presidente del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, Javier Gámez acompañado por el concejal de Comercio, José Luis Madueño, ha presentado la tercera edición del Concurso de Cocina Infantil “Pequechef del AOVE”, actividad que se realizará en el marco de la...
EL CLUB DE CATA “OLIVAR Y ACEITE” CELEBRA SU TERCERA SESIÓN DEL AÑO
La actividad en el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” no cesa, pues entre las múltiples actividades que oferta a lo largo del año, están los cursos de formación para profesionales del sector, cursos de cata de aceite—en sus diferentes versiones, iniciación,...
LA HISTORIA DETRÁS DE LA DAMAJUANA
Este artilugio denominado tradicionalmente DAMAJUANA, era un elemento tradicional en la agricultura y la vida del siglo pasado. Tanto es así, que contamos con varios ejemplares a lo largo del recorrido que el visitante hace en el Centro de Interpretación Olivar y...
EL CENTRO DE INTERPRETACIÓN “OLIVAR Y ACEITE” INCORPORA COMO NUEVO SOCIO A CATERING DELICIAS
El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” sigue sumando socios y ampliando la gran familia que forman los miembros de la entidad, que a día de hoy son más de setenta y cinco y en el que todos trabajan por difundir la cultura del aceite y del olivar.El presidente...