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Aquí publicamos todo aquello que puede interesarte sobre nosotros y el mundo del aceite de oliva virgen extra.

Buen trato del AOVE en Hostelería

El Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los productos que más se aprecian y más se usan en un restaurante. Así lo percibe un cliente. Un buen ejemplo es como lo presentamos. Como lo exponemos. Pero desgraciadamente aún todavía se detectan en las salas aceiteras...

El maridaje del AOVE

Aprovechando que formamos parte del programa de Úbeda y Baeza Experience que se está desarrollando durante el comienzo de este año 2020, vamos a escribir un post relativo al maridaje del AOVE. Recordamos que dentro de este programa ofrecemos una cata de aceites con...

El origen de la palabra aceite y su uso

La palabra aceite proviene del término árabe hispano azzáyt , que por otro lado tiene como origen del árabe clásico azzayt, y este a su vez de la palabra aramea zaytā. Todas ellas tienen común un  significado conjunto: el zumo o jugo de la aceituna. Es por ello que...

Nuestro hogar, la Casa Tercia de Úbeda

La Casa Tercia es el edificio donde encontramos el Centro de Interpretación Olivar y Aceite. Nuestro hogar y donde nació este proyecto. Pero hay que recordar que este edificio, del S. XVII, es denominado así por ser el lugar en el que se recaudaba el impuesto...

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