{"id":2441,"date":"2013-08-03T11:57:37","date_gmt":"2013-08-03T11:57:37","guid":{"rendered":"http:\/\/centrodeolivaryaceitelaloma.com\/copiablog\/?p=2441"},"modified":"2022-07-29T10:32:44","modified_gmt":"2022-07-29T10:32:44","slug":"nuevo-curso-de-cata-de-aceite-de-oliva-virgen-del-24-27-de-septiembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/nuevo-curso-de-cata-de-aceite-de-oliva-virgen-del-24-27-de-septiembre\/","title":{"rendered":"Curso de Cata de Aceite de Oliva Virgen, del 17 al 20 de Septiembre."},"content":{"rendered":"

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Una primera parte, dedicada a los criterios\u00a0 de calidad del aceite explicando las clasificaciones del aceite de oliva y la teor\u00eda de la caracterizaci\u00f3n sensorial, as\u00ed como las normas del Consejo Ole\u00edcola sobre la Cata de Aceites. Se explicar\u00e1n las hojas de cata, vocabularios espec\u00edfico de la cata, as\u00ed como las condiciones f\u00edsicas y psicofisiol\u00f3gicas del ensayo sensorial.<\/p>\n

Una segunda parte dedicada a la obtenci\u00f3n del aceite de oliva virgen, analizando cada una de las partes del proceso, desde la maduraci\u00f3n y recolecci\u00f3n del fruto hasta el almacenamiento en bodega.<\/p>\n

Y una \u00faltima parte dedicada a las propiedades nutricionales y saludables del aceite de oliva virgen.<\/p>\n

Como novedad, hemos incorporado una parte dedicada al \u00abMaridaje y aceite de oliva virgen extra\u00bb.<\/p>\n

Cada d\u00eda se realizar\u00e1n \u00a0catas de aceite de oliva,\u00a0 abiertas y cerradas, en la que se ense\u00f1ar\u00e1n los atributos negativos y positivos de los aceites, interpretando los perfiles sensoriales.<\/p>\n

En este curso de cata<\/strong> te\u00a0ense\u00f1aremos el protocolo completo de la cata de aceites, aprendiendo a distinguir los aceites por sus caracter\u00edsticas m\u00e1s destacadas. Aprender\u00e1s los atributos positivos y defectos que se pueden encontrar en un aceite y a valorar\u00a0 los distintos matices de\u00a0 las diferentes variedades de aceitunas.<\/p>\n

\u00a1\u00a1Adem\u00e1s de disfrutar de un mundo de sensaciones, aromas y sabores!!<\/p>\n

PREVIA RESERVA .PLAZAS LIMITADAS<\/strong><\/h3>\n

Reserva tu plaza enviando un e-mail con tus datos a info@centrodeolivaryaceitelaloma.com\/copiablog \u00f3 llamando al 953 75 58 89 . El plazo de inscripci\u00f3n finaliza el 13 de septiembre.<\/strong><\/h3>\n

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\"Cartel<\/a><\/p>\n

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Nuevo Curso de Iniciaci\u00f3n a la Cata de los aceites de oliva v\u00edrgenes. Cultura y sabor. <\/strong>Estructurado en parte\u00a0 te\u00f3rica, ense\u00f1ando las herramientas del protocolo de cata y an\u00e1lisis sensorial. Y parte pr\u00e1ctica,\u00a0 donde\u00a0 mediante la cata de diferentes aceites, aprender\u00e1s a valorar los aceites de oliva v\u00edrgenes.<\/p>

Una primera parte, dedicada a los criterios\u00a0 de calidad del aceite explicando las clasificaciones del aceite de oliva y la teor\u00eda de la caracterizaci\u00f3n sensorial, as\u00ed como las normas del Consejo Ole\u00edcola sobre la Cata de Aceites. Se explicar\u00e1n las hojas de cata, vocabularios espec\u00edfico de la cata, as\u00ed como las condiciones f\u00edsicas y psicofisiol\u00f3gicas del ensayo sensorial.<\/p>

Una segunda parte dedicada a la obtenci\u00f3n del aceite de oliva virgen, analizando cada una de las partes del proceso, desde la maduraci\u00f3n y recolecci\u00f3n del fruto hasta el almacenamiento en bodega.<\/p>

Y una \u00faltima parte dedicada a las propiedades nutricionales y saludables del aceite de oliva virgen.<\/p>

Como novedad, hemos incorporado una parte dedicada al \"Maridaje y aceite de oliva virgen extra\".<\/p>

Cada d\u00eda se realizar\u00e1n \u00a0catas de aceite de oliva,\u00a0 abiertas y cerradas, en la que se ense\u00f1ar\u00e1n los atributos negativos y positivos de los aceites, interpretando los perfiles sensoriales.<\/p>

En este curso de cata<\/strong> te\u00a0ense\u00f1aremos el protocolo completo de la cata de aceites, aprendiendo a distinguir los aceites por sus caracter\u00edsticas m\u00e1s destacadas. Aprender\u00e1s los atributos positivos y defectos que se pueden encontrar en un aceite y a valorar\u00a0 los distintos matices de\u00a0 las diferentes variedades de aceitunas.<\/p>

\u00a1\u00a1Adem\u00e1s de disfrutar de un mundo de sensaciones, aromas y sabores!!<\/p>

PREVIA RESERVA .PLAZAS LIMITADAS<\/strong><\/h3>

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