{"id":34921,"date":"2017-09-07T12:26:56","date_gmt":"2017-09-07T12:26:56","guid":{"rendered":"http:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/?p=34921"},"modified":"2022-08-02T08:05:20","modified_gmt":"2022-08-02T08:05:20","slug":"cuarta-sesion-del-club-de-cata-olivaraceite-dedicada-a-los-aceites-de-lineal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/cuarta-sesion-del-club-de-cata-olivaraceite-dedicada-a-los-aceites-de-lineal\/","title":{"rendered":"CUARTA SESI\u00d3N DEL CLUB DE CATA \u201cOLIVAR&ACEITE\u201d DEDICADA A LOS ACEITES DE LINEAL"},"content":{"rendered":"

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disfrutar de la experiencia sensorial de aceites de diferentes procedencias, nacionales e internacionales.<\/p>\n

As\u00ed \u201cOlivar&Aceite\u201d ha celebrado, hoy su cuarta sesi\u00f3n. Una jornada dedicada a los aceites de lineales que tanto las amas de casa como los profesionales del mundo de los fogones utilizan a diario. \u201cUn Club de Cata que realiza sesiones bimensuales dedicadas a una tem\u00e1tica diferente, dividida en tres partes, una primera dedicada a la ponencia de los invitados, la segunda en la que toma especial importancia la cata de AOVEs de diferentes procedencias, cerrando la sesi\u00f3n un maridaje en el que se degustar\u00e1n tapas elaboradas con los aceites catados, ha recordado el presidente del Centro de Interpretaci\u00f3n\u201d, Javier G\u00e1mez.<\/p>\n

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\u201cEl Club de Cata \u201cOlivar&Aceite\u201d se est\u00e1 consolidando poco a poco, y a pesar de contar con tan solo seis meses de existencia, cada vez son m\u00e1s los productores que quieren sumarse como patrocinadores a este proyecto\u201d, ha se\u00f1alado G\u00e1mez.<\/p>\n

Para la cuarta sesi\u00f3n del Club de Cata se ha contado con la presencia de Concepci\u00f3n Jim\u00e9nez S\u00e1nchez, Mercedes Uceda directora de calidad de IADA Ingenieros y el jefe de cocina del Restaurante Antique, Manuel Mart\u00ednez.<\/p>\n

Concepci\u00f3n Jim\u00e9nez es responsable del blog gastron\u00f3mico \u201cConxy GastroAndalus\u00ed\u201d, en el que comparte recetas de la localidad y de la provincia. En su intervenci\u00f3n Jim\u00e9nez ha explicado a los asistentes al club c\u00f3mo descubri\u00f3 el mundo de los aceites de oliva virgen extra, c\u00f3mo cre\u00f3 su propio blog y c\u00f3mo ha llegado a ser una experta en comunicaci\u00f3n gastron\u00f3mica. Adem\u00e1s les ha dado una serie de claves sobre estrategia de marketing gastron\u00f3mico as\u00ed como los aspectos a destacar dentro de su comunicaci\u00f3n para que llegue al cliente, centr\u00e1ndose en aspectos fotogr\u00e1ficos y las redes sociales m\u00e1s destacadas.<\/p>\n

Por su parte Uceda ha explicado a los asistentes a la sesi\u00f3n la importancia de dedicar una jornada\u00a0 a los aceites de lineales de las grandes superficies, pues existe un gran desconocimiento por parte de los consumidores de las caracter\u00edsticas de los AOVEs y de los defectos que \u00e9stos pueden presentar.<\/p>\n

En esta sesi\u00f3n se han catado seis variedades de aceites gourmet, producidos tanto en la provincia como en otros lugares de la geograf\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n

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El punto y final a\u00a0 la jornada lo puso el chef del restaurante Antique, que elabor\u00f3 una serie de tapas con los diferentes AOVEs catados a lo largo de la jornada.\u00a0 Entre otros platos los asistentes degustaron una ensalada jiennense con picual, un arroz meloso de bacalao con arbequina, una molleja con pesto de recula y avellana elaborada con un AOVE manzanillo de Ja\u00e9n, y para cerrar la degustaci\u00f3n un plato especial, una esponja de avellana y chocolate con mousse de aguacate y pralin\u00e9 elaborado con un arbequino.<\/p>\n

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Otras acciones formativas<\/strong><\/p>\n

\u201cOlivar y Aceite\u201d comienza la nueva campa\u00f1a apostando por la formaci\u00f3n, para ello oferta distintos cursos de cata. Concretamente el\u00a0 8 y 9 de septiembre acoger\u00e1 la d\u00e9cimo sexta edici\u00f3n del curso de cata de iniciaci\u00f3n. Adem\u00e1s los d\u00edas 22 y 23 de septiembre celebrar\u00e1 el curso de cata de aceite de oliva virgen extra avanzado, y en octubre, los d\u00edas 6 y 7 la tercera edici\u00f3n del taller de perfeccionamiento. Cursos, que recordamos pueden realizarse a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n bonificada.<\/p>\n

\"Foto <\/a> <\/div> <\/div>
\"Atendiendo <\/a> <\/div>
\"Trabajando <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Tapas <\/a> <\/div> <\/div>
\"Foto <\/a> <\/div> <\/div>
\"Foto <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Mercedes <\/a> <\/div> <\/div>
\"Chef <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Terminaci\u00f3n <\/a> <\/div> <\/div>
\"Tapa\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Club <\/a> <\/div>
\"AOVE <\/a> <\/div> <\/div>
\"Copas\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Tapa\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Club\" <\/a> <\/div>
\"Gastroanalus\u00ed <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Cocinero <\/a> <\/div> <\/div>
\"Conxy\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Gastroanalus\u00ed\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Conchi <\/a> <\/div> <\/div>
\"Participantes <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
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\"Antique <\/a> <\/div> <\/div>
\"Copa\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div>
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\"Antique <\/a> <\/div>
\"Antique <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\n[\/et_pb_text][et_pb_comments _builder_version=\u00bb4.16″ use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb button_letter_spacing_hover=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb button_text_size__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_text_size__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_text_size__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_text_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_text_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_text_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_border_width__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_border_width__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_border_width__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_border_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_border_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_border_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_border_radius__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_border_radius__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_border_radius__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_letter_spacing__hover_enabled=\u00bbon\u00bb button_letter_spacing__hover=\u00bb0″ button_one_letter_spacing__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_letter_spacing__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_bg_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_bg_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_bg_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb][\/et_pb_comments][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_sidebar orientation=\u00bbright\u00bb area=\u00bbsidebar-1″ _builder_version=\u00bb4.16″ remove_border=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_sidebar][\/et_pb_column][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb disabled_on=\u00bbon|on|on\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.92″ background_color=\u00bb#dedacf\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb50px|0|50px|0″ padding_mobile=\u00bboff\u00bb disabled=\u00bbon\u00bb global_module=\u00bb5116″ collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding_phone=\u00bb50px|0|50px|0″][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb3.22″ background_color=\u00bb#ffffff\u00bb custom_padding=\u00bb10px||0px|\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb50px|0|50px|0″ transparent_background=\u00bboff\u00bb padding_mobile=\u00bboff\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb global_module=\u00bb5115″ collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding_phone=\u00bb50px|0|50px|0″][et_pb_row padding_mobile=\u00bboff\u00bb column_padding_mobile=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb max_width=\u00bb1080px\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px|\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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