[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ fullwidth=\u00bbon\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb admin_label=\u00bbSecci\u00f3n\u00bb _builder_version=\u00bb3.22″ background_color=\u00bb#ffffff\u00bb background_image=\u00bbhttp:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/page_header_bg_blue.jpg\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb50px|0|50px|0″ custom_padding_phone=\u00bb50px|0|50px|0″ transparent_background=\u00bboff\u00bb padding_mobile=\u00bboff\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb global_module=\u00bb5294″ locked=\u00bboff\u00bb collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_fullwidth_post_title meta=\u00bboff\u00bb featured_image=\u00bboff\u00bb text_color=\u00bblight\u00bb text_background=\u00bbon\u00bb text_bg_color=\u00bbrgba(28,28,28,0.43)\u00bb admin_label=\u00bbT\u00edtulo\u00bb _builder_version=\u00bb4.17.6″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb title_font=\u00bbRoboto Light||||\u00bb title_font_size=\u00bb35px\u00bb title_all_caps=\u00bbon\u00bb background_color=\u00bbrgba(255,255,255,0)\u00bb parallax=\u00bbon\u00bb parallax_method=\u00bboff\u00bb text_orientation=\u00bbcenter\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb parallax_effect=\u00bbon\u00bb module_bg_color=\u00bbrgba(255,255,255,0)\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_fullwidth_post_title][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_color=\u00bb#ffffff\u00bb custom_padding=\u00bb10px|||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb50px|0|50px|0″ custom_padding_phone=\u00bb\u00bb transparent_background=\u00bboff\u00bb padding_mobile=\u00bboff\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row padding_mobile=\u00bboff\u00bb column_padding_mobile=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb custom_padding=\u00bb10px|||\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_post_title title=\u00bboff\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ title_all_caps=\u00bboff\u00bb background_color=\u00bbrgba(255,255,255,0)\u00bb parallax=\u00bbon\u00bb use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb parallax_effect=\u00bbon\u00bb module_bg_color=\u00bbrgba(255,255,255,0)\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_post_title][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ specialty=\u00bbon\u00bb custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb parallax_method_1=\u00bboff\u00bb parallax_method_2=\u00bboff\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_color=\u00bb#ffffff\u00bb custom_padding=\u00bb10px|||\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb50px|0|50px|0″ custom_padding_phone=\u00bb\u00bb transparent_background=\u00bboff\u00bb padding_mobile=\u00bboff\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb2_3″ specialty_columns=\u00bb2″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_row_inner padding_mobile=\u00bboff\u00bb column_padding_mobile=\u00bbon\u00bb admin_label=\u00bbFila\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb0px|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column_inner saved_specialty_column_type=\u00bb2_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbTexto a reemplazar\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ text_orientation=\u00bbleft\u00bb module_alignment=\u00bbleft\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb]Una vez m\u00e1s la ciudad de \u00dabeda volver\u00e1 a ser el epicentro del mundo del olivar gracias a una nueva jornada de puertas abiertas del Centro de Interpretaci\u00f3n \u201cOlivar y Aceite\u201d. Entidad que tiene como objetivo promocionar y difundir la cultura del olivar y del aceite, a trav\u00e9s de las distintas iniciativas que pone en marcha a lo largo del a\u00f1o. No obstante en esta ocasi\u00f3n se centrar\u00e1 en dar a conocer las bondades y versatilidad de los aceites de nueva cosecha.<\/p>\n
\u201cLa iniciativa tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado 9 de diciembre en el Centro Cultural del Hospital de Santiago, dicha actividad se realizaba con anterioridad en las instalaciones del propio Centro pero dada la gran aceptaci\u00f3n con la que goza y la gran participaci\u00f3n de socios, se decidi\u00f3 trasladarla el a\u00f1o pasado al Hospital de Santiago\u201d, ha indicado el presidente de la entidad, Javier G\u00e1mez.<\/p>\n
Para facilitar que la poblaci\u00f3n pueda \u00a0disfrutar de esta jornada se realiza en s\u00e1bado y adem\u00e1s coincidiendo con el puente de la Constituci\u00f3n, fecha en la que se prev\u00e9 que haya una gran afluencia de turistas en la ciudad, \u201cde este modo creamos sinergias entre el sector tur\u00edstico y el mundo del aceite, ya que el aceite de oliva virgen extra de \u00dabeda y de la provincia es un importante baluarte tur\u00edstico\u201d,\u00a0 ha se\u00f1alado G\u00e1mez.<\/p>\n
Los visitantes conocer\u00e1n de mano de los propios productores los aceites as\u00ed como los dem\u00e1s productos que comercializan. Ser\u00e1n veintid\u00f3s socios de la entidad los que participen de esta Jornada de Puertas Abiertas, de los m\u00e1s de sesenta socios que componen la gran familia de \u201cOlivar y Aceite\u201d, entre los que se encuentran La Carrera, Picualia, Haza la Centenosa, \u00c1gape de Florencio Aguilera, \u00d3leo Rinc\u00f3n, Sp\u00edritu Santo, Se\u00f1or\u00edo de las Almenas, Lupo Terra, Finca Las Manillas, Sabor D\u00b4Oro, Jaencoop, Tierras de Tavara, Notaliv, Uno, Ole\u00edcola San Francisco, Don Diego, Gloriae, Cosm\u00e9tica El Olivo, Ole\u00edcola Ja\u00e9n, Picu\u00e9lite, Novecientos y Puerta de las Villas.<\/p>\n
\u201cLa presentaci\u00f3n de los AOVEs, todos ellos producidos en la provincia de Ja\u00e9n, se complementar\u00e1 con otras actividades como catas para ni\u00f1os y adultos, un curso de cocina infantil as\u00ed como demostraciones culinarias y degustaciones en directo\u201d, ha explicado G\u00e1mez. Para el showcooking se contar\u00e1 con la presencia de tres grandes cocineros jiennenses, como son Alejo P\u00e9rez de la Taper\u00eda-Restaurante Rastro, Anselmo Ju\u00e1rez de Restaurante Zeit\u00fam y la chef freelance Manuela Monsalve, que deleitar\u00e1n al p\u00fablico con las recetas que elaborar\u00e1n, regadas con los mejores aceites<\/p>\n
Premium, \u201cpara que los asistentes conozcan de primera mano algunos de los posibles maridajes que ofrecen las distintas variedades de zumo de aceituna que se producen en Ja\u00e9n\u201d,\u00a0 ha aseverado Javier G\u00e1mez.<\/p>\n
Asimismo el presidente de la entidad ha adelantado que todos los fines de semana del mes de diciembre se realizaran presentaciones y catas de miembros de \u201cOlivar y Aceite\u201d en las dependencias de la entidad. Concretamente el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 2 de diciembre a las 12:30 horas, se realizar\u00e1 la presentaci\u00f3n, cata y degustaci\u00f3n gratuita del zumo de aceituna de Campos de Tosca.<\/p>\n
Por ultimo G\u00e1mez ha aprovechado la ocasi\u00f3n para agradecer la colaboraci\u00f3n y el apoyo que el Centro de Interpretaci\u00f3n recibe de la Diputaci\u00f3n Provincial de Ja\u00e9n y de la Administraci\u00f3n local as\u00ed como la de entidades privadas como Caja Rural, \u201cya que gracias a ellos ser\u00e1 posible la celebraci\u00f3n de la Jornada de Puertas Abiertas as\u00ed como otras iniciativas que la entidad ha realizado y realizar\u00e1 en los pr\u00f3ximos meses\u201d. Igualmente ha adelanto que la Fundaci\u00f3n Caja Rural va a formar parte de \u201cOlivar y Aceite\u201d. Asimismo G\u00e1mez ha hecho hincapi\u00e9 en la labor que realizan los socios para que la difusi\u00f3n de la cultura el aceite y del olivar sea cada vez mayor, ha se\u00f1alado el presidente de la entidad.<\/p>\n
Otras acciones formativas<\/p>\n
El Centro de Interpretaci\u00f3n trabaja a diario para promocionar y divulgar la cultura del zumo de aceituna y del olivar, por eso este a\u00f1o ha impulsado junto a IADA Ingenieros, socios de \u201cOlivar y Aceite\u201d, el \u201cClub de cata Olivar y Aceite\u201d. Una iniciativa pionera en Andaluc\u00eda, dirigida tanto a profesionales que quieran profundizar y ampliar sus conocimientos sobre el oro l\u00edquido como a amantes del aceite de oliva virgen extra. Un club que celebra sesiones de car\u00e1cter bimensual y que el pr\u00f3ximo 15 de diciembre realizar\u00e1 la \u00faltima de las sesiones previstas para este a\u00f1o.
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