{"id":3971,"date":"2014-12-21T13:04:21","date_gmt":"2014-12-21T13:04:21","guid":{"rendered":"http:\/\/centrodeolivaryaceitelaloma.com\/copiablog\/?p=3971"},"modified":"2022-07-29T11:30:23","modified_gmt":"2022-07-29T11:30:23","slug":"recetas-de-nuestros-talleres-de-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/recetas-de-nuestros-talleres-de-tapas\/","title":{"rendered":"Recetas de nuestros Talleres de Tapas"},"content":{"rendered":"

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En nuestros Talleres de Tapas disfrutamos y nos divertimos en la cocina, de la mano de Chefs profesionales, aprendiendo buenos h\u00e1bitos nutricionales \u00a0y nuevas t\u00e9cnicas culinarias basadas en la dieta mediterr\u00e1nea. Todo ello para fomentar el aumento del consumo Aceite de Oliva Virgen Extra en nuestra tierra<\/strong>. Os dejamos algunas recetas basadas en el Aceite de Oliva Virgen Extra que desarrollamos en estos Talleres:<\/span><\/p>\n

\"Crema\"<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

\u00a0VASITO DE POMADA DE SETAS CON CRUJIENTE DE IB\u00c9RICOS\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

INGREDIENTES<\/span><\/p>\n

500 Grs. De setas variadas,\u00a02 \u00f3 3 Patatas,\u00a03 Dientes de ajo,\u00a01 Cebolla peque\u00f1a,\u00a0Cucharada de concentrado de buey (Bovril),\u00a02 Lonchas de jam\u00f3n ib\u00e9rico,\u00a0Sal y\u00a0AOVE<\/span><\/p>\n

PREPARACI\u00d3N<\/span><\/p>\n

– En una sart\u00e9n ponemos aceite y sofre\u00edmos 2 \u00f3 3 ajos fileteados, incorporamos las setas y rehogamos con la cucharada de concentrado de buey y una pizca de sal.
\n– Reservamos.
\n– Ponemos a cocer las patatas, y una vez cocidas escurrimos y ponemos en el vaso mezclador, a\u00f1adimos al mismo el sofrito de setas y trituramos hasta conseguir una \u201cpomada\u201d. Hacemos el crujiente colocando papel de horno, las lonchas de jam\u00f3n y papel de horno, seguidamente metemos al horno o al microondas.
\n– Montamos los vasitos poniendo un fondo de \u201cpomada\u201d, el crujiente de jam\u00f3n picadito y regamos con AOVE.<\/p>\n

\"Espaghetis\"<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

VASITO DE ESPAGUETTIS A LA SEPIA CON ALIOLI<\/strong><\/span><\/p>\n

INGREDIENTES:<\/span><\/p>\n

1 Paquete de espaguetis a la sepia (negros),\u00a0150 Gr. de sepia,\u00a01 Cebolla,\u00a0Perejil,\u00a04 Dientes de ajo,\u00a01 Bote de mahonesa y\u00a0AOVE<\/span><\/p>\n

PREPARACI\u00d3N:<\/span><\/p>\n

– Cocemos los espaguetis al dente en ab\u00fandate agua. En una sart\u00e9n sofre\u00edmos la cebolla picada y cuando este pochada incorporamos la sepia cortada a dados peque\u00f1os y rehogamos, a\u00f1adimos un majado de ajo y perejil damos unas vueltas y a\u00f1adimos los espaguetis y terminamos de rehogar.
\n– Con la mahonesa y el ajo hacemos una salsa alioli.
\n– Servimos en vasitos poniendo los espaguetis y una bolita de alioli encima.<\/p>\n

\"Saquitos\"<\/span><\/a><\/span><\/p>\n

SAQUITOS DE QUESO CON MIEL<\/strong><\/span><\/p>\n

INGREDIENTES<\/span><\/p>\n

1 Paquete de obleas, \u00a0Diferentes tipos de quesos: Philadelphia, Cabra, etc.\u2026,\u00a0Miel y\u00a0AOVE<\/span><\/p>\n

PREPARACI\u00d3N:<\/span><\/p>\n

– Rellenamos las obleas con los quesos, cerramos y fre\u00edmos. Servimos acompa\u00f1ados con miel.<\/span>
\n[\/et_pb_text][et_pb_comments admin_label=\u00bbComentarios\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ use_border_color=\u00bboff\u00bb border_color=\u00bb#ffffff\u00bb border_style=\u00bbsolid\u00bb button_letter_spacing_hover=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb button_text_size__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_text_size__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_text_size__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_text_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_text_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_text_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_border_width__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_border_width__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_border_width__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_border_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_border_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_border_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_border_radius__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_border_radius__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_border_radius__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_letter_spacing__hover_enabled=\u00bbon\u00bb button_letter_spacing__hover=\u00bb0″ button_one_letter_spacing__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_letter_spacing__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_bg_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_one_bg_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb button_two_bg_color__hover_enabled=\u00bboff\u00bb] [\/et_pb_comments][\/et_pb_column_inner][\/et_pb_row_inner][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_3″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_sidebar orientation=\u00bbright\u00bb area=\u00bbsidebar-1″ admin_label=\u00bbBarra lateral\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ remove_border=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb] [\/et_pb_sidebar][\/et_pb_column][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb disabled_on=\u00bbon|on|on\u00bb admin_label=\u00bbSecci\u00f3n\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.92″ background_color=\u00bb#dedacf\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb50px|0|50px|0″ transparent_background=\u00bboff\u00bb padding_mobile=\u00bboff\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb disabled=\u00bbon\u00bb global_module=\u00bb5116″ collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding_phone=\u00bb50px|0|50px|0″][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.16″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.16″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ custom_padding_last_edited=\u00bbon|desktop\u00bb admin_label=\u00bbSecci\u00f3n\u00bb _builder_version=\u00bb3.22″ background_color=\u00bb#ffffff\u00bb custom_padding=\u00bb10px||0px|\u00bb custom_padding_tablet=\u00bb50px|0|50px|0″ transparent_background=\u00bboff\u00bb padding_mobile=\u00bboff\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb global_module=\u00bb5115″ collapsed=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb custom_padding_phone=\u00bb50px|0|50px|0″][et_pb_row padding_mobile=\u00bboff\u00bb column_padding_mobile=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.16″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb max_width=\u00bb1080px\u00bb custom_padding=\u00bb0px||0px|\u00bb make_fullwidth=\u00bboff\u00bb use_custom_width=\u00bboff\u00bb width_unit=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En nuestra cocina no solamente realizamos cursos para profesionales sino que tambi\u00e9n llevamos a cabo actividades para amateurs. En nuestros Talleres de Tapas disfrutamos y nos divertimos en la cocina, de la mano de Chefs profesionales, aprendiendo buenos h\u00e1bitos nutricionales \u00a0y nuevas t\u00e9cnicas culinarias basadas en la dieta mediterr\u00e1nea. Todo ello para fomentar el aumento […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

En nuestra cocina no solamente realizamos cursos para profesionales sino que tambi\u00e9n llevamos a cabo actividades para amateurs. En nuestros Talleres de Tapas disfrutamos y nos divertimos en la cocina, de la mano de Chefs profesionales, aprendiendo buenos h\u00e1bitos nutricionales \u00a0y nuevas t\u00e9cnicas culinarias basadas en la dieta mediterr\u00e1nea. Todo ello para fomentar el aumento del consumo Aceite de Oliva Virgen Extra en nuestra tierra<\/strong>. Os dejamos algunas recetas basadas en el Aceite de Oliva Virgen Extra que desarrollamos en estos Talleres:<\/span><\/p>

\"Crema\"<\/span><\/a><\/span><\/p>

\u00a0VASITO DE POMADA DE SETAS CON CRUJIENTE DE IB\u00c9RICOS\u00a0<\/strong><\/span><\/p>

INGREDIENTES<\/span><\/p>

500 Grs. De setas variadas,\u00a02 \u00f3 3 Patatas,\u00a03 Dientes de ajo,\u00a01 Cebolla peque\u00f1a,\u00a0Cucharada de concentrado de buey (Bovril),\u00a02 Lonchas de jam\u00f3n ib\u00e9rico,\u00a0Sal y\u00a0AOVE<\/span><\/p>

PREPARACI\u00d3N<\/span><\/p>

- En una sart\u00e9n ponemos aceite y sofre\u00edmos 2 \u00f3 3 ajos fileteados, incorporamos las setas y rehogamos con la cucharada de concentrado de buey y una pizca de sal.
- Reservamos.
- Ponemos a cocer las patatas, y una vez cocidas escurrimos y ponemos en el vaso mezclador, a\u00f1adimos al mismo el sofrito de setas y trituramos hasta conseguir una \u201cpomada\u201d. Hacemos el crujiente colocando papel de horno, las lonchas de jam\u00f3n y papel de horno, seguidamente metemos al horno o al microondas.
- Montamos los vasitos poniendo un fondo de \u201cpomada\u201d, el crujiente de jam\u00f3n picadito y regamos con AOVE.<\/p>

\"Espaghetis\"<\/span><\/a><\/span><\/p>

VASITO DE ESPAGUETTIS A LA SEPIA CON ALIOLI<\/strong><\/span><\/p>

INGREDIENTES:<\/span><\/p>

1 Paquete de espaguetis a la sepia (negros),\u00a0150 Gr. de sepia,\u00a01 Cebolla,\u00a0Perejil,\u00a04 Dientes de ajo,\u00a01 Bote de mahonesa y\u00a0AOVE<\/span><\/p>

PREPARACI\u00d3N:<\/span><\/p>

- Cocemos los espaguetis al dente en ab\u00fandate agua. En una sart\u00e9n sofre\u00edmos la cebolla picada y cuando este pochada incorporamos la sepia cortada a dados peque\u00f1os y rehogamos, a\u00f1adimos un majado de ajo y perejil damos unas vueltas y a\u00f1adimos los espaguetis y terminamos de rehogar.
- Con la mahonesa y el ajo hacemos una salsa alioli.
- Servimos en vasitos poniendo los espaguetis y una bolita de alioli encima.<\/p>

\"Saquitos\"<\/span><\/a><\/span><\/p>

SAQUITOS DE QUESO CON MIEL<\/strong><\/span><\/p>

INGREDIENTES<\/span><\/p>

1 Paquete de obleas, \u00a0Diferentes tipos de quesos: Philadelphia, Cabra, etc.\u2026,\u00a0Miel y\u00a0AOVE<\/span><\/p>

PREPARACI\u00d3N:<\/span><\/p>

- Rellenamos las obleas con los quesos, cerramos y fre\u00edmos. Servimos acompa\u00f1ados con miel.<\/span><\/p>","_et_gb_content_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-3971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/centrodeolivaryaceite.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SAM_2162.jpg?fit=768%2C768&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p95A9q-123","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=3971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3971\/revisions\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3976\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=3971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=3971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=3971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}