{"id":41387,"date":"2021-11-19T12:26:33","date_gmt":"2021-11-19T12:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/?p=41387"},"modified":"2022-07-29T10:01:16","modified_gmt":"2022-07-29T10:01:16","slug":"cubiertas-vegetales-en-el-olivar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/cubiertas-vegetales-en-el-olivar\/","title":{"rendered":"Cubiertas Vegetales en el Olivar"},"content":{"rendered":"

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Comenzamos en la web del Centro de Interpretaci\u00f3n Olivar y Aceite una serie de posts dedicados a la sostenibilidad, el olivar y su ecolog\u00eda de la mano de nuestra compa\u00f1era Elena Mart\u00ednez. Una retrospectiva sobre aspectos importantes a tener en cuenta en un cultivo del olivar moderno y respetuoso con el medio ambiente. Arrancamos con un art\u00edculo dedicado a las cubiertas vegetales.<\/p>\n

El olivo es un \u00e1rbol que pertenece a la familia Oleaceae, el cual se lleva cultivando desde la antig\u00fcedad. Su cultivo presenta una gran importancia en Espa\u00f1a, aunque bien es cierto que es en Andaluc\u00eda donde el olivar destaca principalmente por la enorme extensi\u00f3n que ocupa (aproximadamente 1.662.801 Ha, 2020). Referido a su importancia, es importante destacar los beneficios que nos ofrece dicho cultivo tanto a nivel econ\u00f3mico, social (nutrici\u00f3n y salud) y medioambiental (mantenimiento del medio y reducci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico) (Figura 1).<\/p>\n

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Figura 1: Olivar y sus productos.<\/p>\n

La erosi\u00f3n<\/p>\n

Por desgracia, el olivar debe enfrentarse a un problema que va en aumento, la erosi\u00f3n. Esta erosi\u00f3n surge de:<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Las propias condiciones de la zona del cultivo: Climatolog\u00eda (el clima mediterr\u00e1neo est\u00e1 caracterizado por grandes periodos de sequia y escasas lluvias, la mayor\u00eda de las veces, de forma torrencial) y Edafolog\u00eda (abundancia de suelos arcillosos en los que la velocidad de infiltraci\u00f3n es muy baja y presencia de terrenos con pendientes).<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 El manejo del olivar: elevado uso de herbicidas\/plaguicidas, excesivo laboreo utilizando maquinaria pesada originando la compactaci\u00f3n del suelo, mantenimiento del suelo desnudo y poca suministraci\u00f3n de materia org\u00e1nica al suelo.<\/p>\n

La erosi\u00f3n ejerce un papel bastante negativo en el cultivo puesto que cuando est\u00e1 presente en el suelo provoca la reducci\u00f3n de capacidad del mismo para almacenar agua, as\u00ed como la disminuci\u00f3n de nutrientes. Adem\u00e1s, reduce la longitud de las ra\u00edces de las plantas, aumenta la concentraci\u00f3n de sales y forma surcos en el suelo debido a la escorrent\u00eda (Figura 2).<\/p>\n

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Figura 2: Fotograf\u00edas de erosi\u00f3n.<\/p>\n

Las cubiertas vegetales<\/p>\n

Una de las medidas que se est\u00e1 llevando acabo para hacerle frente a esta erosi\u00f3n son las llamadas cubiertas vegetales. Esto consiste en no eliminar y dejar crecer la flora existente en el suelo del olivar d\u00e1ndole un aspecto de \u201cbosque\u201d, favoreciendo el aumento del n\u00famero de especies y la productividad del cultivo. A estos olivares donde se deja o implanta la cubierta vegetal reciben el nombre de Olivares vivos.<\/p>\n

El principal objetivo que persiguen las cubiertas vegetales es evitar y reducir la erosi\u00f3n del suelo y, por tanto, favorecer la protecci\u00f3n y conservaci\u00f3n del mismo. Referido a las caracter\u00edsticas b\u00e1sicas que debe de tener toda cubierta vegetal, destaca poseer una alta tasa de germinaci\u00f3n, senescencia temprana, poco porte y un alto grado de cobertura del suelo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Clasificaci\u00f3n de las cubiertas vegetales<\/p>\n

Las cubiertas vegetales se pueden clasificar atendiendo al origen y manejo de las propias especies que las conforman, su duraci\u00f3n, el estado fisiol\u00f3gico y el m\u00e9todo de control empleado sobre la cubierta.<\/p>\n

En este post, nos vamos a centrar en el primer tipo de clasificaci\u00f3n (origen y manejo). Las cubiertas se diferencian en:<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Cubiertas inertes<\/p>\n

Las cubiertas inertes est\u00e1n constituidas por materiales duros tales como piedras. Este tipo de cubiertas s\u00f3lo reducen la erosi\u00f3n que pueda sufrir el suelo (Figura 3).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 3: Cubierta inerte con piedras.<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Cubiertas con restos vegetales<\/p>\n

Las cubiertas con restos vegetales est\u00e1n constituidas, como bien indica su nombre, por restos vegetales tales como hojas, restos de poda triturados y por hojas procedentes de limpiadoras en almazaras. Este tipo de cubiertas no s\u00f3lo ayudan a reducir la erosi\u00f3n del suelo, adem\u00e1s contribuyen a aumentar la concentraci\u00f3n de materia org\u00e1nica (Figura 4).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 4: Cubierta con restos vegetales.<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Cubiertas vegetales vivas<\/p>\n

Las cubiertas vegetales vivas, a su vez, se pueden clasificar en dos tipos:<\/p>\n

\u00a7\u00a0 Cubiertas sembradas<\/p>\n

Para este tipo de cubiertas se utilizan semillas pertenecientes a las familias de gram\u00edneas, leguminosas, cruc\u00edferas y leguminosas (Figura 5).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 5: Cubierta vegetal de gram\u00edneas.<\/p>\n

\u00a7\u00a0 Cubiertas espont\u00e1neas<\/p>\n

Este tipo de cubiertas se originan al dejar crecer la flora nativa entre los olivos, es decir, dejar crecer lo que com\u00fanmente se le denomina malas hierbas (Figura 6).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 6: Cubierta espont\u00e1nea.<\/p>\n

Independientemente del tipo de cubierta vegetal viva, \u00e9stas a diferencia de los dos tipos anteriores, adem\u00e1s de reducir la erosi\u00f3n y aumentar la materia org\u00e1nica, favorece la biodiversidad caracter\u00edstica de la zona.<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Beneficios de las cubiertas vegetales<\/p>\n

Son cada vez m\u00e1s los olivares en los que se est\u00e1n implantando cubiertas vegetales en sus suelos y esto se debe, principalmente, a sus m\u00faltiples beneficios que presentan para el cultivo. Adem\u00e1s de reducir de manera considerable la erosi\u00f3n, las cubiertas:<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Disminuyen la evapotranspiraci\u00f3n del suelo.<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Reducen los costes de maquinaria.<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Aumentan la fertilidad y la materia org\u00e1nica del suelo.<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Favorecen la biodiversidad al ser refugio y alimento para la fauna.<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Disminuyen la contaminaci\u00f3n de los acu\u00edferos subterr\u00e1neos.<\/p>\n

Amenazas para las cubiertas vegetales<\/p>\n

A pesar de todos los beneficios que presentan las cubiertas vegetales, en muchos casos, su implantaci\u00f3n sigue siendo todav\u00eda un problema debido principalmente a tres razones:<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Cubiertas espont\u00e1neas: este tipo de cubiertas supone un reto para muchos agricultores debido principalmente a la poca disponibilidad de semillas nativas en el mercado. Esto ocurre puesto que la utilizaci\u00f3n de este tipo de semillas es todav\u00eda desconocida por muchos y es cierto que necesita un estudio en profundidad. Aunque es cierto que hay m\u00e1s empresas que incluyen semillas nativas en sus cat\u00e1logos de compra para su uso como cubiertas.<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 El propio agricultor: existen agricultores que actualmente son reacios a la idea de instaurar una cubierta vegetal en sus cultivos, sin embargo, son cada vez m\u00e1s los que se animan a implantarla. Pero muchos de \u00e9stos, implantan la cubierta de manera indiscriminada sin tener en cuenta los factores climatol\u00f3gicos, topogr\u00e1ficos o ed\u00e1ficos de la zona, principalmente por falta de conocimiento.<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Falta de investigaci\u00f3n: muchos de los problemas que surgen a la hora de implantar cubiertas vegetales, se podr\u00edan remediar con la existencia de l\u00edneas de investigaci\u00f3n en la puesta a punto de mezclas de semillas bajo diferentes condiciones de suelo, puesto que dependiendo de las caracter\u00edsticas que presente el sustrato, va a permitir el asentamiento de un tipo de cultivo u otro y a su vez, un tipo de vegetaci\u00f3n acompa\u00f1ante u otra.<\/p>\n

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