{"id":41458,"date":"2021-12-11T12:12:48","date_gmt":"2021-12-11T12:12:48","guid":{"rendered":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/?p=41458"},"modified":"2022-07-29T10:39:01","modified_gmt":"2022-07-29T10:39:01","slug":"olivares-vivos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/olivares-vivos-2\/","title":{"rendered":"OLIVARES VIVOS"},"content":{"rendered":"

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El proyecto LIFE \u201cOlivares Vivos\u201d es un proyecto cuyo principal cometido es instaurar y asegurar un prototipo de olivicultura productivo y sostenible con la conservaci\u00f3n del medio ambiente y la biodiversidad. Adem\u00e1s, pretende implantar dicho prototipo como valor a\u00f1adido en el sector de la producci\u00f3n y venta del aceite.<\/p>\n

Este proyecto cuenta con la financiaci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Europea y, a su vez, est\u00e1 cofinanciado por la Asociaci\u00f3n Interprofesional del Aceite de Oliva Espa\u00f1ol y la Fundaci\u00f3n Patrimonio Comunal Olivarero. Asimismo, el proyecto est\u00e1 coordinado por SEO BirdLife y en \u00e9l participan el Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas, la Diputaci\u00f3n Provincial de Ja\u00e9n y la Universidad de Ja\u00e9n (Figura 1).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 1: Proyecto LIFE \u201cOlivares Vivos\u201d.<\/p>\n

Objetivos<\/strong><\/p>\n

Los objetivos principales que presenta dicho proyecto son:<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Desarrollar una marca con la que se puedan identificar aquellos aceites cuya obtenci\u00f3n favorezca la reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida de la biodiversidad en el olivar.<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Elaborar diversos planes de actuaci\u00f3n para recuperar buena parte de la biodiversidad presente en los olivares.<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Dise\u00f1ar una t\u00e1ctica comercial que permita asegurar el rendimiento de la propia marca desarrollada.<\/p>\n

Desarrollo<\/strong><\/p>\n

El desarrollo del proyecto se dividi\u00f3 en dos etapas, primero se comenz\u00f3 con un estudio previo de los diferentes olivares y seguidamente se implant\u00f3 un plan de acci\u00f3n.<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Estudio previo<\/p>\n

A lo largo de un a\u00f1o se estuvo cuantificando la biodiversidad de 40 olivares donde se pudo observar que, a grandes rasgos, el olivar hab\u00eda perdido mucha biodiversidad en los \u00faltimos a\u00f1os. Pero por suerte, el olivar segu\u00eda manteniendo un gran n\u00famero de animales y plantas. Adem\u00e1s, este estudio arroj\u00f3 bastante esperanza en dicho proyecto puesto que, a pesar de sus p\u00e9rdidas, el olivar presentaba un gran potencial para recuperar gran parte de su fauna y flora aut\u00f3ctona (aproximadamente la quinta parte de todos los taxones descritos en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica: abejas silvestres, aves, hormigas y plantas).<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Plan de acci\u00f3n<\/p>\n

Para llevar a cabo el plan de acci\u00f3n del proyecto, se puso en marcha los diversos esquemas agroambientales de Olivares Vivos, entre los que destacan (Figura 2):<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Implantaci\u00f3n, gesti\u00f3n y mantenimiento de cubiertas vegetales (1).<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Instalaci\u00f3n de diferentes infraestructuras para poder ser utilizadas como refugio y nidificar (2).<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Plantaci\u00f3n de especies vegetales aut\u00f3ctonas (3).<\/p>\n

o\u00a0\u00a0 Restauraci\u00f3n de zonas inaccesibles o improductivas en el olivar: arroyos, c\u00e1rcavas, linderos, etc.) (4).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figura 2: Fotograf\u00edas de diferentes esquemas agroambientales.<\/p>\n

Resultados<\/strong><\/p>\n

Tres a\u00f1os despu\u00e9s del inicio del proyecto, se realiz\u00f3 otro estudio id\u00e9ntico al primero, y se pudo observar que la biodiversidad en el olivar hab\u00eda aumentado un 30%.<\/p>\n

Con respecto a la fauna, todos los grupos sufrieron un crecimiento en el n\u00famero de individuos principalmente las abejas silvestres (47%) cuyo inter\u00e9s radica en su papel en la polinizaci\u00f3n de cultivos y plantas silvestres.<\/p>\n

Referido a la flora, se increment\u00f3 en m\u00e1s de un 14% el n\u00famero de especies y la cobertura vegetal aument\u00f3 un 27%.<\/p>\n

Importancia y Beneficios<\/strong><\/p>\n

Con este tipo de proyectos, se ha observado un incremento bastante positivo de la biodiversidad y se espera que siga aumentando con el paso del tiempo.<\/p>\n

Pero este incremento, \u00bfes realmente productivo para el agricultor? La respuesta es s\u00ed principalmente por tres razones:<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ahorro de productos agr\u00edcolas: muchos de los agroqu\u00edmicos que se utilizaban ya son innecesarios debido a la propia acci\u00f3n de la biodiversidad en la conservaci\u00f3n del suelo y en el control natural de enfermedades y plagas.<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pago por servicios ambientales: aquellos olivares que implanten estas t\u00e9cnicas, ser\u00e1n m\u00e1s propensos a recibir mayores ayudas agroambientales.<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Valor a\u00f1adido: el aceite producido en este tipo de olivares, contribuyen a mejorar la salud humana (beneficios del aceite) y la salud ambiental (conservaci\u00f3n de la biodiversidad). Para poder hacer referencia de este valor a\u00f1adido en los diferentes AOVE, actualmente se est\u00e1 poniendo en marcha un sistema de certificaci\u00f3n del sello Olivares Vivos con el cual el consumidor podr\u00e1 saber si el aceite ha sido producido en olivares en donde se est\u00e1 potenciando y trabajando la recuperaci\u00f3n de la biodiversidad.<\/p>\n

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