{"id":43754,"date":"2023-02-03T10:55:10","date_gmt":"2023-02-03T10:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/?p=43754"},"modified":"2023-02-03T10:55:24","modified_gmt":"2023-02-03T10:55:24","slug":"cursos-de-cata-y-de-maestro-de-almazara-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/cursos-de-cata-y-de-maestro-de-almazara-2023\/","title":{"rendered":"Presentamos el nuevo Curso de Maestro de Almazara y los Cursos de Cata de Aceite 2023"},"content":{"rendered":"

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Una de las principales funciones del Centro de Interpretaci\u00f3n \u201cOlivar y Aceite\u201d es la formaci\u00f3n como herramienta de promoci\u00f3n y difusi\u00f3n de la cultura del aceite y del olivar, y para ello a lo largo del a\u00f1o impulsa con este motivo diferentes acciones. Acciones formativas que organiza de manera individual o en colaboraci\u00f3n con empresas o entidades, como es el caso del Curso de Maestros y Operarios de Almazara, el Curso Cata de aceite de oliva virgen, la importancia del an\u00e1lisis sensorial en el control de calidad de la almazara, organizado junto con la Universidad Internacional de Andaluc\u00eda, o los Cursos Cata Presenciales del propio Centro, y que todos ellos pone en marcha junto a la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA).<\/p>\n

En la presentaci\u00f3n ha tomado la palabra el presidente de la Asociaci\u00f3n Olivar y Aceite Provincia de Ja\u00e9n, Javier G\u00e1mez, y que, primeramente, ha detallado el Calendario de Cursos de Cata de Aceite de Oliva Virgen presenciales que, con m\u00e1s de 60 ediciones a sus espaldas, se desarrollar\u00e1n a lo largo de todo el a\u00f1o 2023 en el Centro de Interpretaci\u00f3n Olivar y Aceite. Concretamente, los Cursos de Iniciaci\u00f3n tendr\u00e1n lugar los pr\u00f3ximos 17-18 de Marzo, 19-20 Mayo y 22-23 Septiembre y los Cursos Avanzados los d\u00edas 2-3 Junio y 6-7 de Octubre. Cursos bonificados para trabajadores por cuenta ajena, cuyas plazas son limitadas, y en palabras de G\u00e1mez, \u201csiempre intentamos que nuestra acciones formativas sean de la mayor calidad y que los inscritos aprendan, y as\u00ed poder ofrecer atenci\u00f3n personalizada a los interesados en conocer las cualidades del producto estrella de la provincia jiennense\u201d.<\/p>\n

De la misma forma, ha dado cuenta de la 3\u00aa Edici\u00f3n de Curso Cata de aceite de oliva virgen, la importancia del an\u00e1lisis sensorial en el control de calidad de la almazara, con un n\u00famero de 5 cr\u00e9ditos ofertados por UNIA, Universidad Internacional de Andaluc\u00eda, y que en esta edici\u00f3n trae como novedad su impartici\u00f3n en modalidad- H\u00edbrida (semipresencial). Se impartir\u00e1 del 14 de abril al 9 de mayo de 2023 presencialmente en la UNIA en su sede Antonio Machado de Baeza. G\u00e1mez detall\u00f3 que para que aquellos alumnos cuya elecci\u00f3n sea una formaci\u00f3n online, \u00e9sta se llevar\u00e1 a cabo ser\u00e1 a trav\u00e9s de una\u00a0 plataforma de CAMPUS VIRTUAL adecu\u00e1ndose a las necesidades actuales del alumnado, permitiendo la compatibilizaci\u00f3n del curso con sus obligaciones profesionales o personales. As\u00ed pues, el alumnado que haya optado por la modalidad virtual recibir\u00e1 en su domicilio, con antelaci\u00f3n al inicio de la actividad, un KIT DE CATA compuesto por 45 aceites (frascos de 30ml), vasos de cata de aceite compostables, hojas de cata, mantel de cata, etc<\/p>\n

Cerrando su intervenci\u00f3n, el presidente de la entidad, Javier G\u00e1mez, ha desgranado los puntos clave de la 2\u00aa Edici\u00f3n del Curso de Maestros y Operarios de Almazara, que cuenta con \u00a0una duraci\u00f3n de 390 horas, de las cuales apr\u00f3ximadamente 250 se realizar\u00e1n a distancia, 100 horas de forma online y 40 presenciales, de ah\u00ed que se extienda del 7 de marzo al 24 de junio. Los inscritos tendr\u00e1n temario\u20144 bloques formativos\u2014, adem\u00e1s deber\u00e1n realizar unos cuestionarios de evaluaci\u00f3n. Para las clases presenciales s\u00f3lo se desplazar\u00e1n una vez al mes, y ser\u00e1n sobre todo visitas pr\u00e1cticas\u2014almazaras, instalaciones de Pieralisi, orujeras\u2014 as\u00ed como sesiones de cata. Como novedades, en esta edici\u00f3n, gracias a la colaboraci\u00f3n con el Centro Tecnol\u00f3gico Nacional Agroalimentario Extremadura -CTAEX-, los alumnos podr\u00e1n elegir entre 2 localizaciones para las visitas presenciales en funci\u00f3n de la proximidad geogr\u00e1fica: Ja\u00e9n o Extremadura. Adem\u00e1s se han planificado visitas de campo opcionales para dar la oportunidad a los alumnos de ampliar su experiencia in situ.<\/p>\n

De cara a esta edici\u00f3n del Curso de Maestros y Operarios de Almazara, ha continuado el presidente de \u201cOlivar y Aceite\u201d, contaremos con la presencia de 30 ponentes pertenecientes a diferentes \u00e1mbitos del sector ole\u00edcola, todos ellos punteros en sus respectivos \u00e1mbitos.\u00a0 Un curso que no hubiera sido posible impulsar, ha reconocido G\u00e1mez, sin los patrocinadores y colaboradores, a los que ha agradecido su disposici\u00f3n y compromiso. Patrocinadores ente los que se encuentran: Pieralisi, Foss, IMS Pesaje, THA, Maquivi, Laborario Tello, Olmos, Esteryfil, IADA Ingenieros y Bioland. Asimismo tambi\u00e9n cuentan con colaboradores, como: Juan Vilar, CTAEX, Agromillora, Picualia, Quir\u00f3n Prevenci\u00f3n, Olivo Real, BTM Simbiosis y Orujera San Miguel Arc\u00e1ngel a quienes tambi\u00e9n ha hecho extensivo su agradecimiento.<\/p>\n

Ampliando la informaci\u00f3n sobre esta acci\u00f3n formativa, ha intervenido como representante de AEMODA, Juan Alberto Cobo Soto, vicepresidente de la entidad, asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro, que cumple 10 a\u00f1os de actividad, celebrando en 2023 su aniversario, y que surgi\u00f3 con el objetivo de facilitar a los socios su acceso a la formaci\u00f3n y profesionalizaci\u00f3n, haciendo hincapi\u00e9, adem\u00e1s, en que la sede de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Maestros y Operarios de Almazara, se ubica en el Centro de Interpretaci\u00f3n.<\/p>\n

Cobo Soto, en primer lugar agradeci\u00f3 la implicaci\u00f3n de los patrocinadores y colaboradores,\u00a0 y seguidamente quiso poner en valor la colaboraci\u00f3n\u00a0 y recorrido realizado de la mano del Centro de Interpretaci\u00f3n en estos a\u00f1os, que ha servido como ha explicado para poner en marcha acciones formativas como el curso adem\u00e1s de ir profundizando en los bloques que los componen buscando siempre ofrecer lo mejor a los profesionales del sector para que sean los mejores y est\u00e9n cualificados para realizar su trabajo, dado que como ha expresado \u201cel objetivo de AEMODA es la profesionalizaci\u00f3n del sector\u201d<\/p>\n

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En esta l\u00ednea, ha indicado que esta nueva acci\u00f3n formativa, va a permitir al alumnado adquirir todas las competencias generales que contempla el Certificado de Profesionalidad INAK0109 \u201cObtenci\u00f3n de Aceites de Oliva\u201d, regulado en el Real Decreto 646\/2011 de 9 de mayo, en \u00a0que se recogen los conocimientos espec\u00edficos, habilidades y capacidades necesarios para desenvolverse en el \u00e1mbito profesional del sector ole\u00edcola\u2014almazara, extractora de orujo o refiner\u00eda\u2014, as\u00ed mismo, ha a\u00f1adido, ser\u00e1 una herramienta para poder optar a la obtenci\u00f3n del correspondiente certificado de profesionalidad.<\/p>\n

Por \u00faltimo, ha tomado la palabra Cristobal S\u00e1nchez Delegado de la entidad Agromillora, y representando a las empresas colaboradoras y patrocinadoras del Curso. En palabras de S\u00e1nchez, mostrando su agradecimiento a AEMODA y al Centro de Interpretaci\u00f3n, \u201ces importante aportar su granito de arena por el conocimiento y la experiencia que aporta cada una de las empresas participantes, mostrando los \u00faltimos avances del sector ole\u00edcola a los alumnos\u201d.<\/p>\n

El alumnado, podr\u00e1n realizar el curso completo o bien inscribirse a m\u00f3dulos independientes que le sean de inter\u00e9s antes del 21 de Febrero, fecha tope para la inscripci\u00f3n. Toda la informaci\u00f3n correspondiente al Curso de Maestros y Operarios de Almazara ya est\u00e1 disponible en la web www.centrodeolivaryaceite.com , donde podr\u00e1n encontrar la gu\u00eda del curso y el proceso a realizar para inscribirse.<\/p>\n

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