{"id":4795,"date":"2016-04-01T08:28:23","date_gmt":"2016-04-01T08:28:23","guid":{"rendered":"http:\/\/centrodeolivaryaceitelaloma.com\/copiablog\/?p=4795"},"modified":"2022-07-29T11:57:00","modified_gmt":"2022-07-29T11:57:00","slug":"cursos-de-cata-de-aceite-de-oliva-virgen-y-talleres-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/cursos-de-cata-de-aceite-de-oliva-virgen-y-talleres-de-cocina\/","title":{"rendered":"Cursos de cata de aceite de oliva virgen y talleres de cocina"},"content":{"rendered":"

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Respecto a los Curso de \u00a0Cata de AOVE<\/strong>, se trata de la 10\u00aa y 7\u00aa edici\u00f3n de los mismos, con una duraci\u00f3n de 12 horas, que ha completado su aforo, asistiendo una veintena de alumnos de diferente procedencia, adem\u00e1s de la provincia: Granada, Alemania, Madrid, Sevilla y Ciudad Real. Los cursos\u00a0se dividen en dos partes. En la primera se dan aspectos\u00a0te\u00f3ricos, criterios de calidad, clasificaciones del aceite, vocabulario espec\u00edfico de las catas adem\u00e1s de la comprensi\u00f3n de las condiciones f\u00edsicas y psicofisiol\u00f3gicas del aceite de oliva. La segunda parte ahonda en la pr\u00e1ctica de aspectos espec\u00edficos de la cata de AOVE, degustando m\u00e1s de una veintena de aceites donde se van a conocer las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas para su diferenciaci\u00f3n. En las jornadas del s\u00e1bado se estudiar\u00e1 el AOVE en la cocina marid\u00e1ndolo con diferentes alimentos, todo ello dirigido al descubrimiento de los aromas y sabores que ofrecen los diferentes tipos de aceites de oliva y las diferentes variedades de aceituna.<\/p>\n

Entre los Talleres de Cocina infantiles, destacamos el Taller de Reposter\u00eda de San Valent\u00edn para ni\u00f1os<\/strong>, impartido por Almudena Molina de Pasteler\u00eda Palacios de \u00dabeda,<\/strong> y el Taller de Manos en la Masa, de Catalina Hurtado<\/strong>\u00a0en el que participaron\u00a015 ni\u00f1os que han elaborado recetas\u00a0con AOVE, con una decoraci\u00f3n especial para la ocasi\u00f3n. El fin de estos cursos es acercar a los m\u00e1s j\u00f3venes a la cultura del aceite de oliva virgen extra y aprender que se puede hacer una cocina saludable tambi\u00e9n en la pasteler\u00eda a trav\u00e9s del juego con los diferentes ingredientes.<\/p>\n

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Respecto a los Curso de \u00a0Cata de AOVE<\/strong>, se trata de la 10\u00aa y 7\u00aa edici\u00f3n de los mismos, con una duraci\u00f3n de 12 horas, que ha completado su aforo, asistiendo una veintena de alumnos de diferente procedencia, adem\u00e1s de la provincia: Granada, Alemania, Madrid, Sevilla y Ciudad Real. Los cursos\u00a0se dividen en dos partes. En la primera se dan aspectos\u00a0te\u00f3ricos, criterios de calidad, clasificaciones del aceite, vocabulario espec\u00edfico de las catas adem\u00e1s de la comprensi\u00f3n de las condiciones f\u00edsicas y psicofisiol\u00f3gicas del aceite de oliva. La segunda parte ahonda en la pr\u00e1ctica de aspectos espec\u00edficos de la cata de AOVE, degustando m\u00e1s de una veintena de aceites donde se van a conocer las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas para su diferenciaci\u00f3n. En las jornadas del s\u00e1bado se estudiar\u00e1 el AOVE en la cocina marid\u00e1ndolo con diferentes alimentos, todo ello dirigido al descubrimiento de los aromas y sabores que ofrecen los diferentes tipos de aceites de oliva y las diferentes variedades de aceituna.<\/p>

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