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Tiene como objetivos la promoci\u00f3n de la provincia de Ja\u00e9n como la tierra del Virgen Extra, los AOVEs de nuestra provincia, el Centro de Interpretaci\u00f3n como recurso oleo tur\u00edstico, adem\u00e1s de acercar la cultura del AOVE al p\u00fablico con la puesta en valor los AOVES de alta calidad as\u00ed como su proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n
El presidente de la Asociaci\u00f3n Olivar y Aceite, Javier G\u00e1mez, destac\u00f3 la importancia de este evento como aglutinador de experiencias en torno a nuestro oro l\u00edquido as\u00ed como punto de encuentro entre profesionales del mundo del olivar, en torno a cuatro grandes apartados estrat\u00e9gicos para la divulgaci\u00f3n de los beneficios del AOVE(salud, experiencia, promoci\u00f3n y gastronom\u00eda). \u201cEventos de este tipo ponen en valor a la provincia de Ja\u00e9n, la singularidad de los Aceites de oliva virgen extra de alta calidad, las marcas participantes, la gastronom\u00eda as\u00ed como la cultura y costumbres de nuestra provincia\u201d, asevera G\u00e1mez.<\/p>\n
Adem\u00e1s, a\u00f1ade G\u00e1mez,\u00a0 \u201ces b\u00e1sico el tratamiento de otros aspectos que complementan el aspecto divulgativo de las jornadas con los grandes productores de nuestra provincia, con la gran calidad de nuestras almazaras, como son la creaci\u00f3n de marca, el packaging, el marketing dentro del mundo del olivar, las tendencias agroalimentarias entre los consumidores o el posicionamiento de las marcas dentro del mercado.\u201d<\/p>\n
A la ya conocida presencia de Ezequiel Mart\u00ednez, ex presentador del programa de Canal sur TV \u201cTierra y Mar\u201d, el cual presentar\u00e1 las jornadas, se confirma la presencia de la chef y Estrella Michel\u00edn Mar\u00eda Jos\u00e9 San Rom\u00e1n en estas jornadas, dentro del apartado de gastronom\u00eda. Se trata de una de las grandes damas de nuestra gastronom\u00eda. Mar\u00eda Jos\u00e9 San Rom\u00e1n es una cocinera en constante formaci\u00f3n que combina la innovaci\u00f3n con la tradici\u00f3n mediterr\u00e1nea en sus recetas. Curiosa e innovadora, contin\u00faa sus investigaciones en torno a productos propios de nuestra gastronom\u00eda como son el azafr\u00e1n (materia en la que es considerada experta a nivel internacional), los arroces, el Aceite de Oliva Virgen Extra y recientemente el pan (del que acaba de inaugurar su propio obrador). Ha sido ponente y formadora en distintos eventos y foros internacionales como\u00a0Beyond Extra Virgin en Verona y C\u00f3rdoba, Congreso de Gastronom\u00eda y Neurociencia en Valencia, CIA de San Francisco, FoodandFun en Islandia\u2026 en los que ha impartido Master Class en arroces, aoves y azafr\u00e1n. En noviembre del 2013 Mar\u00eda Jos\u00e9 San Rom\u00e1n recibi\u00f3 una estrella Michelin en su restaurante Monastrell.<\/p>\n
San Rom\u00e1n ser\u00e1 la encargada de la ponencia \u201cUn AOVE para cada plato\u201d, que finalizar\u00e1 con una demostraci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n
I Premios Virgen Extra Patrimonio Saludable<\/strong><\/p>\n Como novedad en esta segunda edici\u00f3n, el Centro de Interpretaci\u00f3n Olivar y Aceite instaura los Premios Virgen Extra Patrimonio Saludable, con los que\u00a0 quiere reconocer anualmente la labor de aquellas personas relevantes en cada uno de los cuatro bloques \u00a0de los que se componen estas jornadas, por su trabajo en pos de la investigaci\u00f3n, divulgaci\u00f3n y promoci\u00f3n de los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra, entregando un premio general acompa\u00f1ado de tres menciones. El pr\u00f3ximo 22 de septiembre se celebrar\u00e1 la segunda edici\u00f3n de las Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable, evento organizado por el Centro de Interpretaci\u00f3n Olivar y Aceite, las cuales enfocan la divulgaci\u00f3n y la promoci\u00f3n del AOVE desde cuatro vertientes: Salud, Experiencia, Promoci\u00f3n y Gastronom\u00eda. Tiene como objetivos la promoci\u00f3n de la provincia de Ja\u00e9n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5752","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/centrodeolivaryaceite.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/maria-jose-san-rom%C3%A1n.jpg?fit=2086%2C1129&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p95A9q-1uM","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5752\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=5752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5752\/revisions\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5753\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=5752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=5752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/centrodeolivaryaceite.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/?post=5752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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