English     |      Español

Las II Jornadas Virgen Extra calientan motores

por | Ago 19, 2016 | General | 0 Comentarios

El próximo 22 de septiembre se celebrará la segunda edición de las Jornadas Virgen Extra Patrimonio Saludable, evento organizado por el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, las cuales enfocan la divulgación y la promoción del AOVE desde cuatro vertientes: Salud, Experiencia, Promoción y Gastronomía.

Tiene como objetivos la promoción de la provincia de Jaén como la tierra del Virgen Extra, los AOVEs de nuestra provincia, el Centro de Interpretación como recurso oleo turístico, además de acercar la cultura del AOVE al público con la puesta en valor los AOVES de alta calidad así como su proceso de elaboración.

El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, destacó la importancia de este evento como aglutinador de experiencias en torno a nuestro oro líquido así como punto de encuentro entre profesionales del mundo del olivar, en torno a cuatro grandes apartados estratégicos para la divulgación de los beneficios del AOVE(salud, experiencia, promoción y gastronomía). “Eventos de este tipo ponen en valor a la provincia de Jaén, la singularidad de los Aceites de oliva virgen extra de alta calidad, las marcas participantes, la gastronomía así como la cultura y costumbres de nuestra provincia”, asevera Gámez.

Además, añade Gámez,  “es básico el tratamiento de otros aspectos que complementan el aspecto divulgativo de las jornadas con los grandes productores de nuestra provincia, con la gran calidad de nuestras almazaras, como son la creación de marca, el packaging, el marketing dentro del mundo del olivar, las tendencias agroalimentarias entre los consumidores o el posicionamiento de las marcas dentro del mercado.”

A la ya conocida presencia de Ezequiel Martínez, ex presentador del programa de Canal sur TV “Tierra y Mar”, el cual presentará las jornadas, se confirma la presencia de la chef y Estrella Michelín María José San Román en estas jornadas, dentro del apartado de gastronomía. Se trata de una de las grandes damas de nuestra gastronomía. María José San Román es una cocinera en constante formación que combina la innovación con la tradición mediterránea en sus recetas. Curiosa e innovadora, continúa sus investigaciones en torno a productos propios de nuestra gastronomía como son el azafrán (materia en la que es considerada experta a nivel internacional), los arroces, el Aceite de Oliva Virgen Extra y recientemente el pan (del que acaba de inaugurar su propio obrador). Ha sido ponente y formadora en distintos eventos y foros internacionales como Beyond Extra Virgin en Verona y Córdoba, Congreso de Gastronomía y Neurociencia en Valencia, CIA de San Francisco, FoodandFun en Islandia… en los que ha impartido Master Class en arroces, aoves y azafrán. En noviembre del 2013 María José San Román recibió una estrella Michelin en su restaurante Monastrell.

San Román será la encargada de la ponencia “Un AOVE para cada plato”, que finalizará con una demostración gastronómica.

I Premios Virgen Extra Patrimonio Saludable

Como novedad en esta segunda edición, el Centro de Interpretación Olivar y Aceite instaura los Premios Virgen Extra Patrimonio Saludable, con los que  quiere reconocer anualmente la labor de aquellas personas relevantes en cada uno de los cuatro bloques  de los que se componen estas jornadas, por su trabajo en pos de la investigación, divulgación y promoción de los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra, entregando un premio general acompañado de tres menciones.

0 comentarios

Enviar un comentario

Talleres y Cursos


TALLER DE CATA:
1 hora de duración
De Martes a Sábado a las 18:00.
Domingos y Festivos: Consultar Disponibilidad.
TALLER DE CATA EN FAMILIA:
1 h de duración.
Niños acompañados como mínimo por un adulto.
A partir de 10 años.
TALLER DE CATA Y MARIDAJE:
Aprende a conjugar alimentos y AOVEs.
2 horas de duración.
Consultar disponibilidad.
CURSOS Y TALLERES:
- Cursos de Cata. Pinche aquí para conocer más
- Talleres Gastronómicos. Pinche aquí para conocer más

OUR DISTINCTIONS

Copyright © 2012 Algunos derechos reservados

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: