El aceite de oliva Cornezuelo se encuentra principalmente en las provincias de Badajoz, Córdoba y Jaén. 

Es un producto difícil de encontrar, ya que la mayoría de la producción se destina a su uso como aceituna de mesa. 

En cuanto a sus características organolépticas, tiene un nivel de picor y amargor medio en boca y su frutado en nariz es intenso alto. Los aromas que podemos encontrar son principalmente aromas herbáceos, destacando la manzana y el plátano verde y también alguna nota a almendra.