VI JORNADAS VIRGEN EXTRA
Patrimonio Saludable
Unas jornadas para ensalzar el principal patrimonio que tenemos en nuestra tierra, el aceite de oliva virgen extra
#JornadasVExtra
Las Jornadas del AOVE
Unas jornadas para ensalzar el principal patrimonio que tenemos en nuestra tierra, el aceite de oliva virgen extra.
La sexta edición de las Jornadas ‘Virgen extra, patrimonio saludable’, que el Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda organiza de manera bienal, se celebrará este año el 18 de septiembre en la Ermita Madre de Dios. Unas jornadas que, al igual que las cinco ediciones anteriores, tratarán cuatro grandes áreas, como son salud, experiencia, innovación y gastronomía, con ponentes de la máxima relevancia en cada temática. Además se trata de una acción con carácter benéfico ya que el coste de la entrada será destinado a la ONG Asociación Síndrome 22q11.
PROGRAMA PROVISIONAL DE LAS JORNADAS
El encuentro volverá a estructurarse en torno a diferentes bloques temáticos relacionados con la innovación y el marketing, la experiencia empresarial, la salud y la gastronomía, contando con la participación de profesionales y expertos de reconocido prestigio. Además, la totalidad de los fondos recaudados durante esta edición se destinarán a la ONG Asociación Síndrome 22q11.
El contenido del programa es provisional y está sujeto a modificaciones.
8:30 h – 9:00 h
hall
Recepción
9:00 h – 9:45 h
Sala Principal
Inauguración
Inauguración y presentación de la jornada
Con las intervenciones de:
- Alcaldía de Úbeda
- Diputación de Jaén
- Junta de Andalucía
- Centro de Interpretación Olivar y Aceite
- Pieralisi
BLOQUE DE SALUD
9:45 h – 10:30 h
Sala principal
La importancia del AOVE en la microbiota intestinal y sus consecuencias fisiológicas
Doctora Magdalena Martínez Cañamero
Catedrática de la Universidad de Jaén. Área de Microbiología
10:30 h – 11:15 h
Sala principal
Desmontando mitos: por qué el aceite de oliva virgen extra supera a la moda del aceite de coco en nuestra salud metabólica
Doctor José Juan Gaforio
Catedrático de la Universidad de Jaén y Coordinador del Área de Inmunología
BLOQUE DE GASTRONOMÍA
11:15 h – 11:45 h
Sala principal
Showcooking con degustación
Juan Pablo Gámez
Chef del Restaurante Los Sentidos
11:45 h – 12:15 h
Área cóctel
Coffee Break
Desayuno saludable con AOVES patrocinadores
Bloque de Marketing
12:15 h – 13:00 h
Sala principal
Claves del comportamiento del consumidor y estrategia de marketing
Doctor Francisco José Torres Ruiz
Catedrático de Marketing de la Universidad de Jaén e investigador del Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceite de Oliva
Bloque de Experiencias
13:00 h – 13:45 h
Sala principal
Experiencia inspiradora
Pendiente de confirmación
13:45 h – 15:30 h
Área cóctel
Cóctel networking
Espacio para el intercambio de experiencias entre asistentes, ponentes y colaboradores
Jornada de tarde - AOVE con los cinco sentidos
15.30h – 16:15 h
Sala principal
Conferencia magistral
Alba Cardalda
Una reflexión sobre bienestar, hábitos saludables y desarrollo personal como punto de partida para la experiencia de la tarde
16.15h – 20:00 h
AOVE con los cinco sentidos
Una experiencia inmersiva para descubrir el aceite de oliva virgen extra a través de los sentidos. Los asistentes recorrerán diferentes estaciones temáticas donde el AOVE será el hilo conductor mediante propuestas gastronómicas, aromas, texturas y experiencias vinculadas al territorio.
La jornada finalizará en un ambiente distendido con música en directo y una propuesta gastronómica elaborada con aceite de oliva virgen extra y productos de nuestra tierra.
Compra tu entrada, es benéfica
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V JORNADAS VIRGEN EXTRA PATRIMONIO SALUDABLE - 2024
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ENTIDADES
Organizadores
LOCALIZACIÓN
Ermita Madre de Dios
Un ambicioso proyecto hostelero que pretende conservar y rehabilitar lo que queda del antiguo templo del siglo XV. Un complejo de 11.000 metros de extensión con restaurante, un patio diáfano para grandes eventos.
ORGANIZA
Asociación Olivar y Aceite Provincia de Jaén
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