AOVE

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AOVE de la variedad Royal, autóctona de la Comarca de Cazorla, la única con DO protegida. Es un aceite muy escaso y con altísimo valor cuyas principales características organolépticas son el frutado fresco y dulce aroma. 
Botella de cristal con dibujo de Mandala de 500ml Aceite muy equilibrado que destaca por su intensidad aromática a notas frutales y vegetales (hoja verde, hierba y tomatera, alloza, toques a plátano y almendra).
Este aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad se elabora bajo al Denominación de Origen de la Sierra de Cazorla. La variedad Royal es una aceituna de color rojizo, muy preciada y exclusiva que se concentra especialmente en la Sierra de Cazorla. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante...
Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Royal- Cosecha Temprana. En la Comarca de Cazorla destaca la Variedad Royal, autóctona de la zona y única en el mundo. Las plantaciones de olivos royales son todavía muy escasas por eso la producción de este aceite es muy limitada. El aceite de oliva virgen extra es un seguro para la salud: fuente de antioxidantes y...
Aceite de Oliva Virgen Extra de Variedad Royal. Botella en formato de 500ml de Cristal. El AOVE PAGO DEL ALCORAY Temprano Royal, está incluido en la denominación de origen protegida Sierra de Cazorla y junto con otras marcas, representa solo el 0.05% de la producción de la D.O. Sierra de Cazorla. Esta DOP incluye los municipios de Cazorla, Chilluévar,...
27,50 €
RED DIAMONDVariedad Royal (500ml)Royal es una variedad exclusiva y autóctona de la Sierra de Cazorla. Esta variedad no se da en ningún lugar del mundo, tan solo en las inmediaciones del lparque natural de sierra de Cazorla,Segura y las Villas. Es un aceite de gran valor y su principal característica organoléptica es el frutado fresco y dulce aroma. Su...

El Aceite de Oliva Virgen Extra está llamando a las puertas de tu casa. Esta página es ideal para comprar aceite de oliva virgen extra de Jaén de recolección temprana. El nuevo zumo de aceituna que nace en el mes de Octubre y que todos estamos esperando.

Esto es debido a que el AOVE inevitablemente se va degradando con el paso del tiempo. Estamos hablando de sus propiedades organolépticas, como son el color, su aroma o su sabor. Aunque en su momento fuera un gran producto, estamos hablando de los AOVEs de nueva cosecha del año anterior, con  la llegada de los aceites de nueva campaña y sus sensaciones frescas, fraganes y verdes, hacen que nos decantemos y nos lancemos a buscar y comprar aceite de oliva virgen extra de Jaén. 

Hay que tener en cuenta que el dato de la cosecha no siempre aparece en las botellas de aceite de oliva virgen extra que vamos a comprar, por lo que es conveniente preguntar en la tienda o a nuestro proveedor de referencia. Así que durante los meses de octubre y noviembre principalmente, comienzan a aparecer los nuevos zumos de aceituna elaborados por almazaras que apuestan por la calidad. Por tanto, no todas las marcas van a contar con AOVEs de recolección temprana. 

Otro dato a valorar, es que la terminología que se usa para denominar a este tipo de aceites, es un poco confusa. No hay reglamentación estatal para clasificarlos como de recolección temprana, por lo que en ocasiones nos encontramos con denominaciones tales como: “Primera prensada”, “Primer día de cosecha”, “Reserva familiar”, “Premium”, “Gourmet”, “Aceite Verde”. En estos casos, es importante entender qué es lo que estamos comprando y atender a la calidad del producto y asegurarse de que vamos a comprar aceite de oliva virgen extra de Jaén. 

Y ¿por qué es tan importante esta clasificación y decantarse por este tipo de aceite? Pues la razón está clara para aquellos que los han probado, puesto que gracias a sus propiedades organolépticas, aromas y sabores, se obtienen aceites más fragantes, más frescos y de una calidad mayor. No obstante, al recolectar el fruto en condiciones previas a la maduración, necesitamos más cantidad de aceituna para producir un litro. Esto, unido a las condiciones de búsqueda de máxima calidad en detrimento de la cantidad, hacen que el precio sea mayor comparado con el AOVE maduro.

Y aunque no seamos expertos, te aseguramos que la diferencia merecerá la pena, gracias a la enorme fragancia y cantidad de matices que podemos encontrar, tales como la tomatera, la hoja, la  manzana verde, la alloza, la hierba recién cortada, el plátano verde  o la nuez verde.

COMPRAR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE JAÉN. 

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