Bienvenido a nuestro blog
Aquí publicamos todo aquello que puede interesarte sobre nosotros y el mundo del aceite de oliva virgen extra.
2014, un año que finaliza promocionando la cultura del AOVE
En el Centro de Interpretación Olivar y Aceite es un proyecto que persigue la divulgación de la cultura del aceite. En esa linea se desarrolla el conjunto del trabajo que desarrollamos y que seguiremos desempeñando en el próximo año. Un trabajo realizado por la...
Recetas de nuestros Talleres de Tapas
En nuestra cocina no solamente realizamos cursos para profesionales sino que también llevamos a cabo actividades para amateurs. En nuestros Talleres de Tapas disfrutamos y nos divertimos en la cocina, de la mano de Chefs profesionales, aprendiendo buenos hábitos...
5 razones para regalar Aceite de Oliva Virgen Extra
En ocasiones cuando tenemos que hacer un regalo nos rompemos la cabeza pensando en si acertaremos o no. Desde te blog proponemos una solución muy fácil, que es, regalar Aceite de Oliva Virgen Extra por muchas razones que ahora veremos. 1. El AOVE es un producto...
Poemas Olivareros. Pablo Neruda (1904-1973)
Oda al aceite Cerca del rumoroso cereal, de las olas del viento en las avenas, el olivo de volumen plateado, severo en su linaje, en su torcido corazón terrestre; las gráciles olivas pulidas por los dedos que hicieron la paloma y el caracol marino: verdes,...
Premios Internacionales de AOVEs. Tercera parte.
En este tercer post dedicado a premios internacionales veremos algunos de los certámenes más importantes que no son tenidos en cuenta para el ranking internacional del World Best Olive Oil. Si quieres echar un vistazo a los otros posts dedicados a estos concursos:...
Premios Internacionales de AOVEs. Segunda parte.
Continuamos con otro post comentando algunos de los concursos internacionales de AOVE más importantes del mundo. Si recuerdan, existe un ranking mundial denominado WORLD BEST OLIVE OIL, que clasifica anualmente diferentes AOVEs en función de los resultados obtenidos...
Premios Internacionales de AOVEs. Primera parte.
Desde hace relativamente poco tiempo la calidad en el aceite de oliva virgen extra se está incrementando dando lugar a AOVEs excepcionales que intentan superarse cosecha tras cosecha. Estos aceites persiguen la calidad como objetivo prioritario, mucho antes que la...
Presentación de aceites de oliva virgen extra de nueva cosecha en el Centro de Interpretación Olivar y Aceite
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite acogió el pasado viernes 31 de octubre la presentación de los aceites de oliva virgen extra de recolección temprana, de la nueva campaña, elaborados con aceitunas principalmente verdes recogidas durante el mes de octubre y...
La Historia del Olivo: Roma
Esta cultura fueron sin duda los grandes propagadores del cultivo del olivo en toda la cuenca mediterránea. Su dominio de Europa se tradujo, a través del Mare Nostrum como medio de transporte, en un aumento del uso del aceite de oliva entre sus poblaciones al mismo...
Otros 5 consejos para saber comprar un Aceite de Oliva Virgen Extra
Si le gustaron los consejos espuestos en nuestro anterior post 5 consejos para saber comprar un Aceite de Oliva Virgen Extra, seguramente también le gustarán los que encontrará a coninuación: 1.- Si vamos a comprar en un supermercado, aunque el color no es un atributo...
Cursos de Cata de Aceite de Oliva Virgen, Edición fin de semana
Tras las peticiones recibidas en las últimas ediciones de nuestras actividades de formación, ponemos en marcha nuestros Cursos de Cata, en formato reducido para el fin de semana. Si no has podido asistir en anteriores ocasiones por tu jornada laboral o por la...
5 consejos para saber comprar un Aceite de Oliva Virgen Extra
Para elegir correctamente un aceite de oliva de categoría superior puede regirse por una serie de preceptos. Seguirlos no es sinónimo de certeza al 100%, pero, seguramente, le costará más equivocarse. Quizás no estén todos, pero sí los más importantes. 1.-...
4 magníficos ponentes en las I Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable del 24 de septiembre
El próximo 24 de septiembre, el Centro de Interpretación Olivar y Aceite acoge las I Jornadas: Virgen Extra, Patrimonio Saludable. Una cita de gran importancia para el sector oleícola, que contará con ponentes de prestigio internacional con el objeto de divulgar desde...
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite, participa en los cursos de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA)
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite, el pasado día 2 de septiembre, impartió una sesión formativa, dentro de los cursos de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), en Baeza. Un total cercano a los 40 alumnos que pudieron disfrutar de una...
Diez consejos para almacenar el AOVE en casa
Es importante saber comprar y saber elegir un buen Aceite de Oliva Virgen Extra con el que deleitar nuestros paladares. Casi tan importante como esta elección es saber conservarlo en nuestros hogares. Año tras año producimos desde la provincia de Jaén con mucho...
I Jornadas ‘Virgen Extra, Patrimonio Saludable’
Una de las principales aspiraciones que tiene la Asociación Olivar y Aceite es colocar el oro líquido de nuestra provincia en el lugar que se merece. No solamente a través de las diferentes actividades oleoturísticas que se desarrollan en el Centro de Interpretación...
La Historia del Olivo: La Grecia Antigua
El Olivo en la Antigua Grecia estaba considerado como un árbol mágico que simbolizaba la inmortalidad, la vida, la victoria, la fertilidad y la paz cuyo origen se encontraba en los Dioses. Otro símbolo con el que se identificaba eran sus ramas, que transmitían un...
La Historia del Olivo: Primeras Civilizaciones
Durante el paso de la historia han sido numerosas las civilizaciones que han alabado el cultivo el olivo para obtener beneficio y riqueza de su fruto y sus subproductos. Prácticamente en todas las civilizaciones que vivieron en la cuenca mediterránea tuvieron algo que...