Un pilar fundamental de nuestro Centro de Interpretación es nuestra aula de cocina en la que desarrollamos diferentes actividades formativas. En nuestros Talleres de Cocina para niños y adultos nos divertimos de igual manera en la cocina, y siempre de la mano de expertos cocineros. Todo ello para fomentar el aumento del consumo Aceite de Oliva Virgen Extra en Jaén. Os dejamos algunas recetas basadas en el Aceite de Oliva Virgen Extra que desarrollamos en estos Talleres tanto de adultos como de niños:

SOPA FRÍA DE YOGUR Y PEPINO:

INGREDIENTES: 2 yogures griegos naturales, 1 pepino entero y otro pelado,  1 diente de ajo pequeño, Vinagre de Pedro Ximenez, ‎AOVE‬ variedad arbequina, sal  y agua.

PREPARACIÓN:

Lavamos los pepinos y pelamos uno de ellos en su mayoría. Los troceamos y ponemos en el vaso de la batidora. Troceamos también el diente de ajo y agregamos un poco de sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina.
Trituramos todo junto al yogur griego hasta obtener un puré fino. Si resultase muy espeso para nuestro gusto podemos agregar un poco de agua hasta dejar la consistencia deseada. Refrigeramos unas horas o toda la noche y servimos muy, muy frío. Para el emplatado podemos acompañarlo con ahumados, anchoas, huevas, parmesano, menta o incluso pipas.

BIZCOCHO GALLETAS EL PRINCIPE

INGREDIENTES:

500g de galletas el Príncipe, 200g de azúcar, 200g de leche, 100g de aceite de Oliva Virgen Extra, 3 huevos y 1 sobre de levadura.

PREPARACIÓN:

Ponemos azúcar en la batidora y la hacemos glass y reservamos. Picamos bien las galletas, con picadora, batidora o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima. En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y batimos, el aceite y leche y batimos, la levadura, batimos y por último echamos las galletas molidas y mezclamos todo bien. Horneamos de 25 a 30 minutos aproximadamente a 170º y presentar espolvoreado con azúcar glass.

Os dejamos la fechas de nuestros próximos Talleres

Talleres de Cocina:

– Taller de Cocina “Helados con AOVE” con Anselmo Juárez. 15 de Julio a las 18:00.

Próximos Talleres para  Niños:

– JUEGOS EN  EL MUSEO 22 DE JULIO. 10:30 h.
– OLEOCOSMÉTICA 30 DE JULIO. 10:30 h.
– COCINA CON LA DIETA MEDITERRÁNEA 13 DE AGOSTO. 10:30 h.