Recetas de nuestros Talleres de Cocina para niños

OCHÍOS CON AOVE
Ingredientes:
500g harina, 40g levadura de panadero, 120g AOVE, 200g de agua templada, sal, matalahúva, pimentón y sal gorda
Preparación:
- Mezclar el agua con el aceite templado.
- Disolver la levadura mezclando enérgicamente.
- Añadir la harina y una cucharadita de sal y amasar durante 10 ó 15 minutos.
- Con la masa preparada, formar las bolitas y pintar con una mezcla de aceite y pimentón.
- Espolvorear un poco de sal gorda y reposar 30 min. tapado y fuera de corrientes de aire.
- Calentar el horno a 200ºC y hornear 30min.
PIRULETAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
200g de chocolate fondant, 30g de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal de escamas, botes de cositas para decorar, palos de brochetas
Preparación:
- Fundir el chocolate a 37ºC, removiendo continuamente.
- Añadir el aceite de oliva virgen extra y mezclar hasta que se haga una mezcla homogénea.
- Sobre papel vegetal, poner unas escamas de sal, y con una cuchara, id poniendo chocolate sobre las escamas. Colocamos un palo de brocheta para que cuando se seque se quede pegado.
- Antes de que se cuaje el chocolate, decorar con anisitos de colores.
PIZZA A BASE DE AOVE
Ingredientes:
400 gr. de harina, 200 gr. de agua, 50 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra, 20 gr. de levadura, Tomate frito, Queso rallado, Orégano, Ingredientes al gusto, Sal
Preparación:
Templar el agua con el aceite. Añadir la levadura y disolver. Incorporar la harina con una cucharadita de sal y amasar. Dejar reposar 30 minutos. Dividir la masa en varias porciones y amasarlas con ayuda del rodillo. Montar la pizza al gusto, tomate, queso rallado y orégano. Hornear durante 20 minutos a 180º.
BOLITAS CRUJIENTES DE CALABACÍN
Ingredientes:
1 calabacín, Queso tierno, 2 huevos, 120 gr. queso rallado, 1 huevo para rebozar, Pan rallado, AOVE, Perejil, pimienta y sal.
Preparación:
- Pelar el calabacín y picar o rallar. Reservar.
- Batir los huevos y añadir el queso rallado, el perejil, la pimienta, la sal y el calabacín.
- Añadir el pan rallado poco a poco, según admita (4 cucharadas aprox.). Tapar y dejar reposar 1 hora en el frigorífico.
- Hacer bolitas e introduciendo un trozo de queso tierno en el centro.
- Freír en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra o introducir a 180º en el horno dándoles la vuelta hasta que se doren.
EMPANADILLAS DE JAMÓN Y QUESO
Ingredientes (6 uds.):
6 obleas para empanadillas, 6 lonchas de jamón, 6 lonchas de queso, Queso rallado, 1 huevo batido para pintar si se hacen al horno
Preparación:
- Colocar la oblea sobre superficie lisa. Sobre ella, una loncha de jamón y otra de queso.
- Doblar para formar la empanadilla y presionar los bordes con ayuda de un tenedor para cerrarla bien.
- Freír en abundante Aceite de Oliva Virgen Extra u hornear unos 30 minutos a 200º, espolvoreando con queso rallado a falta de 10 minutos.
0 comentarios