Bienvenido a nuestro blog
Aquí publicamos todo aquello que puede interesarte sobre nosotros y el mundo del aceite de oliva virgen extra.
Cultivando la Cultura del AOVE entre los más pequeños
Debemos tener en cuenta la siguiente frase: "El futuro del Olivar y del Sector Oleícola no está en nosotros mismos, sino en nuestros hijos". Por tanto, es fundamental hacer una labor intensa y continua de divulgación y fomento de la cultura del aceite de oliva virgen...
Poemas Olivareros. Antonio Machado (1875-1939) II
Olivares de Mancha Real Sencillo e intrincado, con su tesoro a cuestas el olivar cavila. En él no son precisos ni rosas ni claveles: sólo estar, siglo a siglo, serenamente en pie. Cuanto miramos desde arriba es nuestro, porque nos mira y somos suyos. Cae el cielo, y...
Poemas Olivareros. Antonio Machado (1875-1939) I
Olivo del camino (fragmento) Olivo solitario, lejos del olivar, junto a la fuente, olivo hospitalario que das tu sombra a un hombre pensativo y a un agua transparente. al borde del camino que blanquea, guarde tus verdes ramas, viejo olivo, la diosa de ojos glaucos,...
El origen del olivo
Todavía hoy los orígenes del olivo no están completamente aclarados. Existen diversas hipótesis acerca de la zona de origen del olivo. Una de ellas asevera que el olivo es originario de Asia menor, concretamente de Siria e Irán. Otra teoría asegura que proviene del...
Nuestros cursos: Curso de Cata de AOV, Nivel Avanzado
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite ha acogido recientemente la primera edición del curso de cata de aceites de oliva Vírgenes, en su nivel avanzado, con el fin de profundizar en el análisis sensorial del aceite de oliva virgen . El curso ha completado todas...
Arbequina, una variedad en expansión
La arbequina es una variedad de olivo que procede de Palestina y su introducción en España se atribuye al duque de Medinaceli en el siglo XVII. Se tiene constancia de que el duque vivía en el castillo-palacio de Arbeca, Cataluña, y se supone que este es el origen...
Recetas de nuestros Talleres de Cocina para niños
En nuestros Talleres de Cocina para Niños se persigue no solamente que los pequeños chefs disfruten y se diviertan en una cocina, sino que aprendan buenos hábitos nutricionales para una alimentación sana. Parte de esta alimentación sana. basada en la dieta...
El oleoturismo, el nuevo turismo en Jaén
Es difícil explicar la historia de Jaén y su realidad actual, sin tener en cuenta el papel del olivo y del aceite. El aceite de oliva virgen extra es cultura. Tenemos que posicionar a nuestra provincia no sólo por su cantidad, sino por sus Aceites de Oliva Virgen...
Picual, la variedad de aceituna más predominante
La Picual es una variedad de aceituna/olivo que se encuentra con mucha facilidad en la provincia de Jaén. De hecho es la principal variedad que se cultiva en España, con una extensión cercana al MILLÓN de hectáreas. Un gigantesco olivar. Principalmente se cultiva en...
Todo lo que deberías saber sobre la fritura con aceites de oliva vírgenes
La fritura de los alimentos en baño de aceite es una de las técnicas culinarias más antiguas y populares, especialmente en los países mediterráneos. Esta situación es lógica porque esta técnica está muy ligada al área del olivar debido al papel tan importante que ha...
Una nueva etapa en nuestro blog
Comenzamos una nueva andadura en nuestro BLOG, en el que queremos compartir historias, experiencias y conocimientos acerca del Aceite de Oliva Virgen Extra. Además nos gustaría compartir y escuchar a todos aquellos que quieran participar en esta nueva...
Premios y reconocimientos al buen trabajo
Existen numerosos premios y reconocimientos sobre el aceite de oliva virgen extra. Son galardones que recompensan el buen trabajo realizado en las almazaras pudiendo tener carácter nacional e internacional. El objetivo de estos concursos es reconocer los mejores...
Exposición fotográfica Olea europea: «La Molienda de Riogordo»
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite acoge en su Sala de Exposiciones desde el pasado 30 de Abril y hasta el próximo 7 Julio la exposición fotográfica dedicada a "La Molienda de Riogordo". Una colección nos transporta a los antiguos procedimientos tradicionales...
Nuevo Curso de Cata de Aceite de Oliva Virgen. Nivel Avanzado.
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite organiza del 10 al 13 de junio un nuevo e innovador Curso de Cata de Aceites de Oliva Vírgenes de Nivel Avanzado destinado al perfeccionamiento de tus habilidades sensoriales para el análisis organoléptico de los AOV. El...
Acabamos esta nueva edición de los Talleres de Cocina para Niños y Adultos
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite continúa desarrollando su labor promocional del Aceite de Oliva Virgen Extra de nuestra tierra entre los visitantes que hacen turismo en Úbeda y que pasan unos días en nuestras ciudades patrimonio de la humanidad a través...
La Asociación Olivar y Aceite sigue creciendo
Tras sólo un año de su creación, la Asociación Olivar y Aceite continúa con su labor de divulgación y promoción sobre el Aceite de Oliva de nuestra provincia y registra un crecimiento notable en cuanto al número de asociados, lo que se traduce en la captación de 9...
Visita de la iniciativa Multilateral Comenius Project
El pasado 15 de marzo, el Centro de Interpretación Olivar y Aceite organizó una jornada de Oleoturismo destinada a unos 40 niños de diferentes nacionalidades para dar a conocer nuestro Olivar y su Oro Líquido. Dentro de la iniciativa "Multilateral Comenius Project" y...
Finalizada nuestra tercera edición del Curso de Cata de Aceite de Oliva Virgen, Cultura y Sabor.
El Centro de Interpretación Olivar y Aceite, celebró del 11 al 14 de febrero, la tercera edición del Curso de Cata de Aceite de Oliva Virgen, Cultura y Sabor con una estupenda participación y una gran acogida. Veinte alumnos procedentes principalmente de diferentes...